В последнее время стал замечать, что начинаю уставать от дикой гонки, от того графика, который я сам себе установил. И поэтому решил, по возможности, иногда давать себе отдых: немного выспаться днём, побольше бывать на свежем воздухе. А с учётом того, что у нас почти нет проблем с экологией – выезжаю на час на природу и дышу себе на здоровье. Но, надо отметить, не всегда это получается. :-(
Еду на своей «шестёрке» и на «Кольцевой» вижу Бориса и Роберта, моих бывших сослуживцев. Остановился, поздравили друг друга с Новым годом, стоим, разговариваем. Подходит Лёва, наш общий друг и тоже бывший сослуживец. Слово за слово, разговорились, смотрим, подошло время обеда... Переглянулись...
Борис говорит: «Свинина с меня». Роберт предложил домашнюю курицу. Я – хлеб, соленья, сыр и Горюче-Смазочные Материалы. Лёва хотел что-то сказать, но ребята его перебили, сказав, что мы даём ему все продукты, а он готовит у себя на «фазенде» шашлык и варит курицу, а мы позже подтянемся...
Через час мы снова собрались на «Кольцевой», когда позвонил Лёва и говорит, чтобы минут через 15 мы были у него...
Я не знал, где находится «фазенда» Лёвы. Мне казалось, что это далеко от города, и поэтому, я был приятно удивлён, когда мы, через 7 минут, были у него.
Костёр догорал, угли переливались и вспыхивали самыми невообразимыми оттенками, Лёва нанизывал мясо на шампуры, Борис что-то помогал, Роберт начал жарить шашлыки, а я... а я фотографировал...
Меня удивила небольшая речушка, точнее вода в ней. Вначале показалось, что это небольшой приток нашей реки Кар-кар, но вода была чистейшая, ни мути, ни грязи (к сожалению, наша река уже не та, что была десятилетия назад). Лёва объяснил, что родники стекаются с гор и через село Кармир гюх Аскеранского района, превращаются в речушку, которая протекает здесь, через его «фазенду», и впадает в реку Кар-кар. Очень понравился самодельный мостик через речушку...
В тот день я решил не работать, отдохнуть, тем более, не часто, вот так, можно посидеть с друзьями, из-за своей занятости и постоянных поездок.
Наша жизнь как ковёр соткана из множества нитей, множества мгновений и всё есть там: радость и горе, ошибки и победы, встречи и прощания. Иногда кажется, что наши дни проходят однообразно, одинаково, но так не бывает, как не бывает людей с одинаковыми папиллярными узорами на пальцах...
Многое зависит от самого человека, как он смотрит на жизнь, как смотрит на «стакан с водой»: наполовину полный или же наполовину пустой, он для него.
Каждый прожитый нами день – есть та самая нить в нашей жизни...
Тот день удался, мы были рады общению, вспоминали молодость, делились радостями в семьях, пили, говорили от души прекрасные тосты и были уверены, что Он слышит наши пожелания...
Когда мы пришли, Лёва нанизывал мясо на шампуры.
Роберт начал готовить шашлык. А Боря (второй слева) с Лёвой начал обсуждать региональные новости.
Лёва профессионально "разбирает" варёную курицу на куски.
Благо фотоаппарат был под рукой, я начал фотографировать. Самодельный мостик через речушку.
"Забытый" заварной чайник на валуне.
Росла и пальма в огороде.
Лёва нашёл этот корень, почистил и выставил.
Череп и рога барана.
Лесные ягоды помогают от давления.
Все мы вымыли руки в этой холодной, но прозрачной и чистой воде.
Друзья возмущённо ждут, когда я присоединюсь.:-)
Снег частично покрыл землю белой простынёй.
Вообще-то, пити считается азербайджанским блюдом, чисто пити. Но аналогичные, точнее, похожие блюда готовят армяне, грузины, народы Северного Кавказа.
Так правильно,это"лишнее"появляется когда в компании женщины,в суровом мужском коллективе все по спартански...)
И потом, Бэн, на столе у нас (у Гарика) был и пити, которое он тоже прекрасно готовит.)
??)Горазды вы,однако...)Количество ГСМ было соответственно закуски?)
Спасибо, Vosonv, рад, что Вам понравился пост. В плане экологической пищи, у на пока хорошо, хотя, параллельно с домашними курицами продаются (местные) курицы (цыплята) бройлеры, тоже наши, местные. И тоже вкусные, но мы стараемся покупать наши деревенские.
А потом, мой принцип - деньги лучше дать крестьянину, чем фермеру, хотя, может и не правильная позиция).
Когда людям есть что делить, им трудно договориться о чём-то, нам же, кроме куска хлеба делить нечего...
И вот, поэтому, когда мы с друзьями хотим пообедать, идём к Гарику, где он прекрасно готовит шашлыки и люля-кебабы. И он уже знает мою установку, что на столе должно быть и, когда мы приезжаем к нему, то всё так, как должно быть - ничего лишнего. Да, с женщинами - это должны быть салатики-малатики пр.)))
Кстати, когда-то я о Гарике написал, вот:
https://www.kavkaz-uzel.ru/blogs/929/posts/10728
Хорошая фазенда,хороший стол,хорошие друзья...)Творческий подход виден во всем,а мост-просто прелесть!
Вообще-то, нас было трое.)) А фарша много, потому что к нему все идут, чтобы поесть приготовленные им люляшки. Он готовит их бесподобно, какой-то секрет есть у Гарика.:)
А лыжи?
А сколько вас там было персон?)Фаршика для люля,да замаринованного мясца-как минимум на отделение мотопехоты...)
Бэн, главное, что на столе нет ничего лишнего, типа, крабового салата, оливье и пр. ненужных вещей.)) Соленья, сыр, зелень, ну и мясо, естественно...
В тот день за разговором и общением не заметили, как стемнело...
А ванна, что посередине этой маленькой речушки, служит местом для купания мелкого внука Лёвы:-)
.. ой нет, нет...это кюфта- бозбаш)))
Дима, в этом посту, скажем так, нас было четверо. А у Гарика, в тот день - торое. Пройдись по ссылке, что я выставил Бэну,)))
Нсли компанию хорошая и нервы никто не трелет, можны выпить и два "океана".)))
ОК - "исправленному верить".))))
тётя, скажу, что в Карабахе вообще не очень-то принято кататься/ездить на лыжах... Что-то не привился этот вид спорта, отдыха...
Щас посмотрел в инете...Похоже на кюфта?Обалденная вещь!!!
...но я же потом исправила, что кюфта с алычой)))
Красиво сказано...)Про паруса.Поэтично)
Вообщем ясно...Не обязательно азербайджанское блюдо,разве что кроме каштанов похоже на чанахи,или просто по русски баранина в горшочке...)Все не могу вспомнить как называется блюдо,фарш,а внутри масло,туда еще вроде коньяк добавляют.
Бэн, стол без ГСМ, что корабль без парусов.)) Всё соотвествовало, всё было прекрасно. Если вкусная пища, хорошая компания, то и ГСМа должн быть много, т.е. внормальном количестве.:-)
Бэн, если не будет парусов, корабль попадает в штиль. Не будет ГСМ за столом - тот же штиль, даже хуже. Потому, что, если при штиле на воде, можно поработать вёслами, то, при отсуствии "парусов" за столом (отсутствие ГСМ), "вёсла" (пепси, кола, лимонад и пр.) не помогают...)))
Лима, кюфта-бозбащ - это совсем другое. Ну, не мне же тебе объяснять.)))
Нет, Бэн, кюфта - это совсем другое. Хотя, и атм и зедесь есть баранина, горох и т.д., но это разные блюда.
Там много чего, как правило алычу тоже кладут. Но там надо знать, как готовить, чтобы не получился гороховый суп. :-)
...а пити - это, когда внутри алыча?!) я люблю ОЧЕНЬ это блюдо)))))
Альберт, как говорится, "под такую закуску можно выпить океан"))))...хотя я запуталась в твоей "арифметике")))... из твоего рассказа я поняла, что ВАС было четверо.... потом еще появляется Гарик))), а ты на вопрос - сколько ВАС было, ответил - трое))))).....или все-таки, закуски было меньше чем ......?!;))))))
А что такое пити?
Бэн, объяснить, что такие пити (букву "т" надо произносить грубо), трудно, поэтому я дам Вам ссылки, посмотрите. Если коротко - это объедение.:)
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%82%D0%B8
http://www.edimdoma.ru/retsepty/48967-sup-piti-v-gorshochke
Спасибо, Альберт ! Так шашлык в своей жизни поел на троих , а вот домашная -деревенская в любом виде это очень вкусно. В Ростове все есть,но такие вкусные курицы нет. Так всегда приятного аппетита и за таким столом можно решать все вопросы,которые наши сранные (извините за выражения) политики не могуть урегулировать. Почаще выставлял простые и очень вкусные блюды и даже можно без комментарии.