Каждый раз, попадая в незнакомый город (это происходит не так часто), я пытаюсь остаться один, сесть в первый попавшийся автобус и ехать куда глаза глядят, рассматривая людей и детей. Чтобы не заблудиться я запоминаю номер маршрута и на нем же возвращаюсь. Так я пытаюсь лучше познакомиться с каждым новым местом. Обычно в эти свои небольшие вылазки, погуляв по незнакомым улицам, я обязательно ищу кафе, где продают шаурму. Хвалиться здесь нечем, но признаюсь как есть – я большой поклонник этого продукта, да и вообще джанкфуда. Так вот, в брюссельской забегаловке я решил сделать для себя хит-парад этого блюда. Чисто субъективный взгяд. Начнем с конца:
7. Москва – я вообще в принципе не понимаю как в Москве на улице можно что-то купить и есть. Эти будки быстрого питания заваленные бомжами без лиц… черт меня дернул когда-то давно с голодухи купить шаурму в Москве. Это было что-то несъедобное, приправленное корейской морковкой. Однозначно последнее место хит-парада, больше никогда в жизни!
6. Ростов – В Ростове была дрянная шаурма, всего лишь съедобная, не больше. Спасло то, что это было рано утром на берегу Дона, и расположившись на скамейке с видом на реку я не заметил как проглотил ее. Только потом осознал неприятный вкус и прекрасный вид.
5. Владикавказ – у нас когда-то умели ее делать, все помнят эти известные места, где ее продавали (возле осетинского театра или на 26-й школе, например). Но уже давно это превратилось в какой-то ширпотреб, невыразительный вкус для всех. В общем я давно ее здесь не покупаю.
4. Ереван – армяне меня просто достали – «ты должен попробовать, она у нас просто вкуснейшая!». Собственно, было бы более удивительно, если бы они хоть что-то не стали хвалить. Ну пошли в общем, не помню как называлось это место, но это самая известная в Ереване шаурма, за углом от кинотеатра «Москва». Ну так, съел ради приличия, по большому счету не понравилось. Все качественно, все чисто, но это было больше похоже на мясо завернутое в лаваш с небольшой порцией какого-то соуса, чем на шаурму.
3. Стамбул – Почти то же самое, что в Ереване. Заходил в одно и то же кафе два вечера подряд. В первый вечер купил шаурму за 2 доллара, на второй он, вспомнив меня, продал ее за доллар. Не люблю я эти движения, вообще-то, но это другой разговор.
2. Брюссель – очень даже неплохая огромная шаурма, правда за 4 евро, самая дорогая из всех, что я пробовал, но того стоит.
1. Питер – может я был в этом городе голодней всего, не знаю, но сегодняшний хит-парад возглавляет несомненно Питер. Никогда не забуду вкус питерской шавермы на Балтийском вокзале, куда я приезжал после целого дня работы грузчиком, чтобы пересесть на электричку до Петергофа. Заходишь с холода в теплую забегаловку, стягиваешь купюшон, вокруг питерские работяги, кто полупьяный, кто пьяный… заказываешь у повара – азиата двойную шаверму и когда откусываешь, исчезаешь, просто растворяешься в этой суете похожих друг на друга людей. А потом в электричку, чтобы открыть книгу и тут же заснуть…
АЦ
ты много питался наверно) раз в неделю то можно) вот сегодня например суббота) в Люберцах мороз и солнце)) щас мы пойдем кушать шаурму (именно ее, а не бигмаки какие-нибудь переразмороженные))) это маленькие радости, без которых тут наверно сложно)) )
вообще не ожидал что эта тема вызовет столько откликов. чтож, буду периодически открывать кулинарные темы
Прошло то время, когда Шаурму нормально готовили, сейчас все чаще из собак в Москве... не советую)) Лучше приходите в мой <a href="http://www.niyama.ru/">японский ресторан</a> и я Вас угощу от души!
фруктоежка, ошибся в спешке, то был не спрут, а скат. я так понял распространенное блюдо в этой стране
elcaucasico, однажды в Страсбурге толпа арабов пыталась нас атаковать (я шел с девушкой), и было это как раз рядом с забегаловкой. так что я больше к ним не сунулся, даже за шаурмой...
birag, я наверно в течение года только ей и питался. жил в общаге, готовить неохота было одному, вот и.. хотя, последствий не ощутил. да, питерская шаверма, это то, что здесь называют тауком, почему так случилось не могу сказать...
Во владике самая четкая шаурма была рядом с базаром на углу куйбышева и фрунзе. там еще была вывеска "шаурма-сирийское блюдо", там вообще ее первыми в городе стали делать.
Прошлой зимой зашел туда - пресная фигня. даже жалко стало.
алан, в твиттере пишут что на нашем любимом ЭЦ пожар. Че за дела, не в курсе? http://twitpic.com/3e1lui
bitarov, и правда отменная была шаурма. А мне ещё нравилась на конях, то ли ливанцы, толь сирийцы её делают. В булочке и с гранатинками только там делали, с кислинкой, короче на любителя. И заварачивает ее много лет один и тот же человек. А последнее время очень нравится экспресс гамбургер что на 26 школе.
"хит-парад возглавляет несомненно Питер".))))))))))))))))))))))))))))) Питерская шаверма стамбульской в подметки не годится. Да еще с Балтийского)))) Как сейчас помню.А вообще то граждане, жители славного Владикавказа, я вот путешествовала много и со вкусом. Так как у вас не кормят нигде в мире. Вы уж поверьте. Нигде!!!!!!!!! Не ела я в Европе шаурму, а вот все национальные блюда почти всех стран употребляла, потому что я коллекционирую рецепты. Веришь, Алан, была в "Максиме" в Париже. Фигня это все по сравнению с любой кафешкой осетинской))))))))))
Этим летом попробовал шаурму на блюде в кафе на углу Куйбышева и Бородинской. Еле доел порцию. А так по мне самую вкусную шаурму делали около 6 школы в Беслане.
matrioshka, Алик его отец, а Сосик уже внушительный молодой человек))))
A-lan,"Но конечно они вкуснее чем тут, без спору, думаю все понимают с чем это связано"---- в Москве из котят делают? это правда?)))
Алан, ху есть "бельгийский спрут"? Вы меня честно говоря удивили. Я страстный коллекционер рецептов а этого не знаю! В Бельгии классно делают фасоль по-фламандски и курицу в слоеном тесте. Хотя не была там, но кухню пробовала и сама готовила. А Вы не изучали историю вопроса шавермы? Таки почему не шаурма? Про "парадное", "поребрик" и "булошную" знаю. А вот про шаверму нет)))))))))))
Алан)) Москва на последнем, Питер на первом))) ты явно попал в худшее и лучшее места соответственно)) Мы щас в Москве - едим каждые выходные - есть можно))
А во Владике я работал доставщиком всего этого дела в разных кафе на своем скутере)) Так вот скажу вам однозначно -
1. Джейхан и только Джейхан! Считайте это за рекламу, но я буду стоять до последнего))))
2. Шейх
3. Хиба
4. Не помню как называется, там курицы гриль еще продают на углу ватутина и куйбышева почти, где таксисты стоят
5. Бейрут
6. остальные бы запомнились, если бы понравилось)))
Но конечно они вкуснее чем тут, без спору, думаю все понимают с чем это связано
фруктоежка,
слово, если не ошибаюсь, арабское. Арабы произносят его примерно так: "шауЭрма". То есть и не "шаурмА", и не "шавЕрма".
Алана прав в том, что его суждение - чисто субъективное, ибо, как мне кажется, не может в Стамбуле быть плохая шаурма ("донер-кебабом" там называющаяся). Наверное, ему просто не повезло. Хотя, признаюсь, там самому быть не довелось, но слышал заслуживающие доверия положительные отклики.
В Европе, как мне показалось, примерно везде она одинаковая. Одинаково хорошая. В плане порций, по крайней мере. Хотя и тут есть разница. Например, в Страсбурге на одной из "кебабных" улиц в одном заведении доводилось есть шаурму в уже готовом лаваше, а в другом - процесс приготовления лаваша, начиная с замеса теста, происходит у тебя на глазах. Конкуренция, видимо.
Между прочим, там же в Страсбурге в одной из таких "кебабных" сколько-то лет назад подрабатывала девочка осетинка из Грузии :).
Кстати, Алан, а почему в "хит-параде" нет Страсбурга? :)
С трудом можно поверить, что Вы, такой, оказывается, любитель этог блюда, не пробовали его там... :)
Доннер кебаб разочаровал, он вкусный и можно его съесть очень много, но нет той "изюминки" что есть в настоящей шаурме, нет того что отличает шаурму от мяса завернутого в лаваш. Доннер кебаб ел в отеле в Турции.
А у нас в городе больше всего нравится в Хибе 2 на Баме. На Ватутина халтурить стали.
В Шейхе тоже ничего, но там намного лучше таук. Он такой сочный и там много всего.
В Бейруте мне не нравится еда, там все какое-то бездушное. Вроде нормально, но не то.
Экспресс шаурма на 26 полная халтура. Хотя я ел там только таук, но этого хватило что бы больше ничего там не покупать.
Вообще я раньше думал что невкусной шаурмы не быват пока не попробовал шаурму в Бистро. Она там вообще уникальная. Может просто надо привыкнут.
Хавка, это то ради чего стоит жить)). Давайте поговорим за все любимые точки быстрого питания, не только за шаурменные. Вот, например, я помню напротив СОГМА раньшне делали "медовские хотдоги", и они были просто божественны.
Прохожий, отличная тема)) я всеми конечностями ЗА, ибо хавка это... щас вернусь к теме
ALANGSM))))) я не пробовал кошку (или просто не знаю об этом)!))) Дело не в этом) Владик город маленький, стоит одной кафешке захалтурить - люди будут заходить в ту, что через дорогу от нее, вот и все)) а тут люди на бегу, жрать охота, на дорогу тратишь туеву хучу времени, надо перекусить - какая нахрен разница тут или через дорогу, ведь ты может быть тут первый и последний раз))) поэтому и готовят на одноразовых посетителей, а те постоянные клиенты - бомжи - все равно ничего не платят))) для кого стараться? вот поэтому у нас вкуснее... хотя нет - потому что у нас душа есть и неважно какой национальности человек, готовящий шаурму, важно Кто вокруг него и кто ее покупает!!!! все - нашел первопричину первоначал!!!!
К теме Прохожего) а я отчетливо представляю себе сейчас булочный киоск напротив ГМИ - там рожок когда денег нет или пахлаву, когда их чуть больше) а рядом через дорогу ларек нестле - там кофе))
elcaucasico, спасибо за справку. Насчет Стамбула- соглашусь еще раз с автором поста. Невкусно. Совсем.
birag. я тоже ела именно на Балтийском. И шаверма была отличнейшая! Правда было это...сейчас посчитаю... ну больше года назад-точно.
Прохожий,
донер-кебаб и шаурма - суть одно и то же. Разные названия у разных народов. Греки называют это блюдо "гирос".
В кафе "МАшалла", что на Бородинской, была очень вкусная шаурма.. это прошлой зимой еще.. но как арендовали другие, так и мастер-шаурмовщик куда-то делся. от души "заворачивал".
birag, так да. Из куры. Все равно вкусно. Я вот думаю, что может быть вода играет роль? При изготовлении теста и соуса? Состав то так или иначе одинаковый везде. Ну специи еще. Они конечно разные. Не сравнить ведь специи из пакетиков и те,ч то растут в солнечных странах. Делала я шаурму и дома сама. Получилась вкусная домашняя еда. Не тот у домашней шаурмы "менталитет". Ее где-нибудь надо есть. Тогда вкуснее)))) Везет вам, в Осетии. Куда ни зайди- везде вкуснотищу подадут. Хоть бы у нас где-нибудь так кормили..... Хотя тогда денег на спортзалы на напасешься.
Алан, в первы раз слышу об атаках там со стороны арабов. Может разве что девушка была арабкой)
А шаурму (донер-кебаб) там готовят в основном турки и турецкие курды, из арабских заведений видел только пару. Да и полно там мест, где можно было бы оценить )
Алан, ската ела на Эгейских островах. И ловила тоже. Ну и как Вам? Мне показалось через чур жирно, отчаянно пахнет рыбьим жиром.
По поводу арабской агрессии такого вообще никогда не замечала. Не люблю арабские страны, но даже в Саудовской аравии и Палестине никто не посмел хамить. Палестинские мальчики, перекидывая автоматы с одного плеча на другое только улыбались...Зато в одиночестве зашла в осетинский ресторан.... Уходила огородами.
Алан, для меня это нонсенс. Мне приходилось там бывать, как мне предствавляется, подольше Вашего, но никогда с такими случаями не сталкивался, даже на уровне рассказов от третьих лиц. даже с арабами там пересекался (правда, эпизодично)... Ладно, очется верить, что Вам просто не повезло... Как бы ни было, в следующий раз, если придется поехать в этот город, пусть воспоминания об этом неприятном инциденте не повлияют на возможное решение отведать-таки "местную" шаурму, а "хит-парад" пополнится еще одним городом :)
лучшее что ел - в "восточном дворике" в Саратове, красиво готовят и вкусно
http://ufafloor.ru