пару недель назад был в Цхинвале. ездил без особой цели, и также бездарно провел там время. повидался с друзьями, прогулялся пару раз по городу, но даже не поснимал ничего. город весь перекопанный, прокладывают коммуникации. не хочу писать о восстановлении, и почему все это так долго и бездарно. просто искренне жаль цхинвальских девушек, потому что грязь просто какая-то неимоверная. так что лучше я повешу пару фоток со старого моста, одно из самых приятных мест в городе. и еще никак не пойму зачем перед тем как сесть пить вино стаканами, обязательно надо по три рюмки водки еще выпить?
АЦ
Фрукто, я про настоящее осетинское пиво!
AlanGSM, не надо ничего дорабатывать! Я пробовала две араки: в пластиковых бутылках из Феликса за 30 рублей и в литровой стеклянной из супермаркета. Последнюю можно смело как есть двигать на мировой рынок Это тоже без всяких шуток.
AlanGSM
Надо подкинуть идею братьям Хиллари Клинтон. Пусть инвестируют. Будут выпускать шоколад с аракой!
Не только арахъ и баегаены, но и пироги должны составить серьёзную конкуренцию пицце!
Отрыжка от араки ссука метан...(сорри)
Осетинское пиво-это весчь!
Алкоголь??? это же вреднО!
жизнь за это безобразие. я нескольких блоггеров просила фотографии цхинвальские, нынешнее состояние, что значит перекопано, но пока ничего не получила. хоть бы краем глаза посмотреть.
Увы, не курю даже кальян. А виски пью чистый, неразбавленный. И мне его вкус очень нравится. Особенно вторая нотка- древесно-сандаловая такая.
4 военная гвардейская база если я не путаю. И все там было прекрасно и всего хватало. Еще летом по крайней мере заявляли что граница на замке. И что происходит сейчас...
они не цхинвальские блоггеры, пишут из Москвы преимущественно, если я правильно поняла. но наездами бывают в Цхинвали. одна из них Мария Плиева, например. Инала Плиева не знаю.
АЦ, это правда?
http://www.newsru.com/world/06feb2011/saa.html
Арака.... ммм.... Я любитель виски и оценила этот напиток по достоинству. Не забыть как ее нахваливали все мои друзья, когда я привезла ее из Осетии и по этому случаю мы жарили баранину. Ну почему, почему ее не купить в России!
Где я читала про обычай переворачивать стаканы, давая понять что завершил возлияния?
Вы избалованы) Как мы хорошим маслом. Москвичи всегда восхищаются, а по мне масло и масло. Вот так и с аракой. Та, что я пила- заводская, в литровых стеклянных бутылках с надписью на осетинском была божественная. Это все мои гости сказали. Не только я.
Алан, если вдруг поеду в Осетию, не поленюсь захватить бутылку нашего джина местного. Я его не люблю, но знатоки говорят- ценный продукт. Натуральный. А мне можжевеловый запах не нравится(((( Кстати, завод держат осетины)))))))))
какой мост старый и потрепанный стал. и сколько с ним воспоминаний. как-то печально стало на него смотреть, хотя, я знала, что он давно уже потрепался. после последней войны люди помню на подъеме были: Россия востановит, все сделает. Мне сразу подумалось: восстановление по-русски... ничего хорошего не будет, или когда будет нас уже не будет.
Ангелы гор изготовили пиво, ангелы равнин - вино... По собственной инициативе черти изготовили араку. Жаль, что настоящее пиво уже редко кто сварит...
а я люблю сулугуни... но разница между кабардинским вариантом и ставропольским огромная, кабардинский чем только не отдаёт... а хочется попробовать настоящий...
Алан, а парастаев разве не цхивальский блогер? на Эхо кавказа регулярно пишет
Всем привет! Осетинская водка себя немного дискредетировала, так что спиртное тяжело будет продвигать! Пироги уже продвинулись. Я тут свой коллектив присадил на них. Одному производителю пирогов ежемесячно делаю прибыль на несколько тысяч. Вот что нужно продвигать так это осетинский сыр. Даже не продвигать а производить и поставлять. В частности на московский рынок. Спрос на него есть. А поставляют его сюда дагестанцы. Недавно хотел купить свежый, местного приготовления осетинский сыр на рынке. Но передумал когда узнал что кило стоит что то около 600 руб. Кстати хорошо продаётся здесь "кармадон" от Арианы.
АЛИК, бесполезно пироги осетинские в России печь. Я пыталась-не то. Все не то. Вкус, запах. В Осетии своя вода, свои пряности, сыр свежий на своем молоке. Вообщем все это вместе и делает осетинский пирог.
И сыр осетинский, как и болгарскую брынзу никогда не оценить по достоинству если ешь его не на родине. Нельзя живые продукты экспортировать.
А вот арака это вещь. И не портится))))))))))) Допустим граппа - по вкусу на араку похожа, но цветом как водка. Она стоит у нас от 850 до 1200 рублей. И еще ее купить надо-потому что обычно нет в продаже. Быстро разбирают. Отсюда вывод - если араку продавать по 700 рублей уйдет влет.
"Кстати хорошо продаётся здесь "кармадон" от Арианы" - это что?
фруктоежка
За пределами Осетии пробовал очень достойные пироги в ресторане Доме актера в Москве и в одной небольшой забегаловке в центре Питера.
Жаль, что о "Старом" в Цхинвале мало пишите( А мне вспомнился "Новый" в Париже. Сколько ИСТОРИИ!!! НО, здесь, как я посмотрю собрались гурманы, которые обо всём горазды судить, считают себя знатоками всего и ВСЯ. НЕ буду указывать пальцем, всем и так понятно, о ком я(( Есть у меня несколько ремарок, но умышленно не стану открывать секреты всяким претенциозным фру-ам. Кстати, ваше масло уже давно "нафиг" никому не нужно, была у вас и известно, к каким технологиям нынче там прибегают))((
dzeba, у нас умеют пиво варить))) Пиво Бавария впервые было сварено не в Германии а у нас в Вологодской области в Великом Устюге))) Немец Зебальд из Баварии в 1875 году влюбился в местную красавицу и приехал сюда. Тут в 1977 году он основал пивзавод и сварил пиво, назвав его в честь своей родины))))))))))
Горняк, в Доме Актера бываю. Спасибо за "наводку". ))))) Правда мне после визита в Осетию пришлось месяц на диете сидеть. Но оно того все равно стоит.
фруктоежка, моя женушка делает тут осетинские пироги, все как дома! либо у меня вкусовые рецепторы отрафированы
dzeba, извиняюсь, но я про такое никогда не слышала.
Вообще говоря рецептура Вологодского масла держится в секрете до сих пор. Ее никто кроме главых технологов трех заводов не знает. Тристов туда не водят. И даже студентов молочной академии на практику пускают только в производственный цех. Там все дело в травах которые растут километрах в 150 от города. Но какие-неизвестно. В музейных архивах есть рецепты Верещагина. Но они никогда не выставляются в залах.
Перестаньте дразниться а? Я в своих 53 килограммах очень себе нравлюсь. Лето скоро. И ничего не хочу знать про осетинские пироги!
TEDE, мне честно говоря неловко писать не по теме, но в Цхинвале никогда не был, хотя родился в ЮО. Увезли меня оттуда в 2х годовалом возрасте, и вот уже много лет мечтаю туда съездить. Надеюсь этим летом получится! Много лет назад в одном из российских городов познакомился с ребятами из Цхинвала, и до сих пор и до сих пор питаю к ним чувство уважения и немного зависти. Насколько они были дружны, и как много знали друг о друге. Хотя жили в разных райнах и учились в разных школах. Это было ещё до войны 90ых. Сейчас наверное всё по другому.
фруктоежка, Кармадон, эта минеральная вода. Ариана производитель. По поводу пирогов. Наверное у меня тоже вкусовые рецепторы отрафированы, но те пироги которые печёт моя жена здесь, по моему ничем не отличаются от тех которые она печёт в Осетии. Мало того, когда не бывает сыра осетинского, она добавляет в картофджын обычный сычужный сыр, типа костромского или пошехонского. Плавленный тоже говорят можно. А так уверен, у вас в городе их тоже пекут. Наберите для интереса в интернете поиск пирогов и сообшите нам результат поисков.
Поинтересовалась. Нет. Кухня только европейская.
АЛИК))))))))))))))) Не пекут. Я знаю в своем городе все и вся. Работа такая)))
В прошлом году была на Черном море с российской стороны. Купила там осетинский пирог. Стоит он 600 рублей кстати. Отвратительно. В Мск ела однажды на Арбате. Там почему то в грузинском ресторане продают осетинские пироги. Результат тот же. А у меня видимо не получились они(((( Хотя вообще то я очень хорошо готовлю.
Правда у нас открыли новый роскошный ночной клуб с фонтанами. Осетины хозяева. Вот как то мне не пришло в голову посмотреть их меню. Поинтересуюсь.