Почти год назад я писала о том, какие изменения претерпела традиционная свадьба у народов Северного Кавказа в советский период. В конце 1990-х — 2010-х гг. эти изменения стали более динамичными. Сегодня невеста (как правило, в роскошном белом и, нередко, декольтированном платье) и жених, сидящие, как на троне, вместе за отдельным свадебным столом, трехэтажный свадебный торт с сердечками в лучших традициях европейского свадебного меню, выездная регистрация и обязательная регистрация в мечети, салюты в честь молодых и голуби, взлетающие в небеса, а также свадебное путешествие в экзотические страны становятся типичными, особенно для городских свадеб.
Сегодня я начинаю цикл постов, в которых хочу поговорить о другом аспекте свадьбы, экономическом. Свадьба на Северном Кавказе как экономический проект — об этом в ближайшее время...
Во сколько обходится семье свадебное застолье? Какие основные статьи расходов именно в этот день? Что приносит в дом невеста в качестве приданого и что обязан обеспечить молодой семье будущий хозяин дома? Отдельная тема - "золото невесты": сколько золотых изделий получает современная невеста в Махачкале, Магасе, Нальчике, Владикавказе, Грозном, Майкопе, Черкесске? Как молодые люди зарабатывают на свадьбу и окупает ли свадьба сама себя? Жду ваших историй и вашего мнения на этот счет, дорогие читатели.
Свадьба на Северном Кавказе, независимо от региона, дело довольно затратное. При организации учитываются и этнические традиции, и вечные кавказские принципы, работающие, как идеальная мотивация - сделать свадьбу "не хуже, чем у других" или же "лучше, чем у других".
Важный фактор - место проведения свадьбы. В каждом городе существует своя иерархия «крутых» ресторанов, где стараются сыграть свадьбу. Причем в последние годы строятся специальные комплексы, предназначенные именно для проведения свадеб — в них предусмотрены отдельные залы для взрослых и молодежи, а также площадки для танцев. В Майкопе популярны Барские забавы, Черкесский дворик и Двенадцать звезд, в Нальчике - Лашин, Эльбрус, Березка, Ридада, Трек, Усадьба, Старый двор, Кавказская пленница, Кавказ; в КЧР черкесы и абазины предпочитают Адиюх Пэлас в Хабезе, а карачаевцы - Авеню, Снежную королеву, Европу и Эдельвейс; в Магасе как хорошее место для проведения свадеб славится Жемчужина, в Махачкале - Марракеш и Эльсинор, в Грозном - Paradise, дом торжеств Грозный, ресторан Грозный-Сити.
На городскую и сельскую свадьбы тратятся разные средства. В городе основные статьи расхода:
аренда банкетного зала;
найм официантов и поваров;
оплата профессиональных певцов, музыкантов; танцоров;
аренда дорогих машин для свадебного кортежа (это не всегда и в большинстве случаев не так, но об этом — позже);
украшение банкетного зала.
Аренда ресторана или банкетного зала - существенная часть свадебных расходов.
В городе свадебный стол рассчитывается, исходя из предполагаемого количества гостей, тогда как в селе, где торжество организуется дома и столы или навесы устанавливаются в своем дворе, всегда предусматривается, что придет людей больше, чем ожидалось. «В селе любой желающий, просто прохожий, или, скажем прямо, бездельник и выпивоха, найдет себе уголочек; едой, питьем, музыкой и танцами он обделен не будет» (Батырбий, Нальчик). Впрочем, и на городских свадьбах в ресторанах предусматривается некое количество запасных мест и блюд. «На свадьбе обязательно будут люди, абсолютно незнакомые никому, просто проходившие мимо. В нашей семье, помню, даже отдельно было заказано какое-то количество мест и блюд, запасных, так сказать. Все понимали, что люди со стороны будут. В принципе это, наверное, нормально, так было и так будет еще очень долго». (Батырбий, Нальчик).
Основная статья расходов — собственно свадебный стол. Алим, входящий в руководство одного из престижных ресторанов Нальчика, говорит, что «стол обходится в среднем от 1000 р. на человека и до 2000 р. Максимум 2200, 2500 рублей - самые дорогие. Но это только еда (несколько смен блюд, салаты, фрукты). Если заказ меньше 1000р., то обычно это ресторан уже другого класса. Спиртное закупают отдельно и не в ресторане ― в среднем коробок 10 водки, коробок 5 вина, коробки 3 коньяка, шампанского немного и,конечно, сладкой и минеральной воды исходя из количества ожидаемых людей)».
Анжела, бухгалтер с многолетним стажем, на счету которой не одна проведенная свадьба, поделилась своими расчетами: «В городе (съем кафе-ресторана) начинается от 1000 руб /человек и выше, в селе эта цифра начинается с 300 руб/ человек“.
Однако и эти расходы стараются снизить. Люди, как правило, планируют свадьбу и заранее откармливают бычка, часто родственники помогают с закупками, женщины могут собраться и заранее подготовить, например, кур. Можно вычеркнуть из статьи расходов и оплату услуг официантов, если молодежь, родственники жениха, будет обслуживать гостей за столом.
Свадебные расходы и их снижение во многом зависят от личного ресурса жениха и его семьи, от отношений и репутации, которые не одно десятилетие нарабатывала его семья и его род. «Очень большое значение имеет, кто женится, отношение к нему окружающих (друзей и родственников). Большое количество верных друзей — это хорошо... Они всегда выручат жениха, не уронят планку гостеприимства на его свадьбе и за столом присмотрят, не дадут разгореться драке, если до этого дойдёт (как в последнее время это бывает). Дружеские связи как родителей, так и детей существенно экономят бюджет. Это касается и знакомств — кто-то из друзей отца может быть директором ресторана или пансионата, турбазы или санатория» (Батырбий, Нальчик).
Не менее существенной статьей расходов, чем свадебный стол, считается найм профессиональных музыкантов, танцоров и певцов.
“Достаточно дорога живая музыка. У нас сейчас престижно пригласить на свадьбу "живых" гармонистов, барабанщиков и т.п. Некоторые барабанщиков не приглашают, это нечеркесский музыкальный инструмент, а приглашают тех, кто будет держать в руках пхэц1ыч и пхъэт1аркъ. Но достаточно редко так делают. Те, кто стараются провести всю церемонию максимально аутентично. Кто-то приглашает также и певцов, если есть возможность и желание. Бывает, что в комнате с самыми старшими мужчинами исполняются старинные черкесские песни. Это круто звучит и выглядит”. (Азамат, Нальчик).
На свадебном застолье на Северном Кавказе нет такой статьи расходов, как оплата услуг тамады. Более того, мой вопрос об этом вызвал у собеседников удивление и возмущение. Быть тамадой на свадьбе сына из уважаемой семьи ― само по себе честь, тем более, что искусство красноречия всегда считалось на Кавказе одной из добродетелей.
«В Кабарде, в любом уважающем себя роду есть мужчины, способные сесть во главе стола и все застолье исполнять свои обязанности. Это мужчины и старшего возраста, и средних лет, и молодые». (Азамат, Нальчик). «Оплата услуг тамады по-кавказски пхашьароуп (стыдно). Тамада должен вести стол от души» (Бота, Сухум). «В Чечне нет такого понятия, как найм тамады на свадьбу». (Муса, Грозный).
Не арендуют также и дорогие машины, составляющие свадебный кортеж. Роскошные иномарки, несущиеся с невестой и ее подружками по главным улицам северокавказских столиц, - это усилия братьев и друзей жениха.«Всегда найдется родственник или друг жениха, имеющий хороший автомобиль».
Многие мои собеседники говорили, что сельские свадьбы, хотя и проще, но веселее. «Сейчас на кабардинских свадьбах в селах стали популярны костюмированные юмористические шоу. С одеванием молодых людей в женский свадебный наряд и заводом в виде невесты к старшим женщинам». (Батырбий, Нальчик).
Впрочем, каким бы пышным и пафосным ни было бы свадебное торжество, его ожидаемый итог - это понимание и комфорт в новой семье. Поэтому не забудем то, о чем вспомним Сергей из Махачкалы, приславший мне свою любимую цитату известного средневекового философа Гасана Алкадари:
"...Точно также если кто-нибудь, будучи или не будучи богатым, оденется в дорогой костюм, или возведет высокую постройку, другие, подражая ему, и не учитывая своих доходов, увлекаются такими примерами, понапрасну влезают в долги и впадают в заблуждение. В особенности при женитьбе сыновей тратят все средства, делают большие угощения и расходы и остаются, впав в долги и в бедность..."
Продолжение следует. О приданом, золоте невесты, религиозных запретах на роскошь, самоокупаемости свадьбы - в следующих постах…
Мои родственники потратили на свадьбу более одного миллиона рублей, а молодые не прожили вместе и года. Невеста оказалась психически неуравновешенной.
Наима, доброго времени суток! Уже в молодости, наблюдая всеми этими "традициями" мне становилось не по себе. Я не мог себя представить в образе жениха-кавказца. Не знаю как у соседей, но в Осетии это слишком продолжительные и нудные мероприятия. Не знаю для кого свадьба считается праздником, но только не для жениха, невесты и их родственников. Я всё таки избежал все эти церемонии благодаря тому, что уже давно жил далеко от Кавказа, и жена моя тоже придерживалась моих взглядов. Что не помешало нам создать хорошую крепкую семью. Чего и всем желаю!
более 20 лет назад мне посчастливилось попасть на кабардинскую свадьбу.... в роли жениха,,, так вот , более суток мне втолковывали что я должен буду делать, и когда я запутася, ко мне с двух сторон приставили парней с более менее приличным русским в качестве суфлёров-инструкторов ,, тут то я окончательно запутался,,, по прошествии стольких лет всё так и осталось загадкой, наверное пусть и остаётся,,,,,а самое забавное ,что обьяснить мне или не могут, или объясняют по-разному,,, причём один и тот же "специалист", если у него спросить дважды через промежуток времени,,,)))))
Средневековый философ жил давно и не мог знать,что спустя столетия люди после свадьбы остаются не только впав в долги и бедность, но зачастую и без невесты или жениха, на которых потратили свои последние сбережения. Семейные узы сейчас слабы как никогда и после всех затрат на свадьбу нет никаких гарантий, что молодые не разбегутся обратно по своим углам, а на родительских шеях не останутся огромные кредиты.
АЛИК, я Вас понимаю) свадьба, наверное, скорее всего делается для родственников. Я несколько лет назад была на одной свадьбе, она была очень скромной - обычное кафе, вкусные, но простые блюда, никаких трехэтажных тортов и лимузинов. Сегодня в этой семье такие хорошие отношения, которым можно только позавидовать.
Обычай отмечать свадьбу с размахом, который сложился в последние десятилетия привел к тому, что сейчас, обыватель, получая приглашение на свадьбу, уже не испытывает радостных чувств. Ведь посещение свадьбы всегда сопряжено с расходами, а если приходится ходить на свадьбы каждую неделю, то расходы весьма ощутимы. Мне кажется в Дагестане рядовой обыватель тратит на это примерно 3-5 тысяч ежемесячно, при том, что средняя з\п в республике составляет 12-15 тыс. рублей.
Вот и получается от от такого обычая выигривает индустрия: владельцы банкетных залов, свадебных салонов, и пр. Поэтому, этот обычай необходимо пересмотреть. Во всяком случае, 90% населения, которые живут средне точно не стоит устраивать свадьбы на несколько сотен человек. Гораздо лучше потратить эти деньги на развитие своих детей, или на то, чтобы дать им старт в жизни.
КППВ.
Человек постоянно находится под чьим-то давлением. Пока он счастлив, он не подвергает внешние условия сомнению. Ребенок находит нормальным то, что его заставляют есть пищу, которую он ненавидит,ведь это его семья. Взрослый находит нормальным то, что начальник его унижает,ведь это его работа. Он находит нормальным то,что жена его не уважает, ведь это его жена(или соответственно муж). Человек находит нормальным то,что правительство все больше и больше снижает его покупательскую способность, ведь он за это правительство голосовал. Человек не только не замечает,как его душат, он считает свою работу, свою семью,свою политическую систему и большенство своих клеток выражением своей индивидуальности.Многие довольны своим статусом раба и готовы драться не на жизнь, а на смерть за то,чтобы их не освобождали от их цепей. Для того чтобы они очнулись,нужен КППВ-" Кризис постановки под вопрос". КППВ может принять различные формы: несчастный случай,разрыв с супругом или увольнение с работы.Он ужосает человека,но на несколько мгнавений,по крайне мере, вырывает его из привычных условий давления. после КППВ человек часто немедленно отправляется на поиски другой тюрмы,с целью заменить его разрушевшуюся жизнь. Разведенный хочет сразу же жениться во второй раз.Уволенный соглашается на еще более тяжкую работу...но между мгновением,когда человек вновь обретает стабильность, он проживает период прозрения, в который понимает, какой может быть истинная свобода. Которая очень пугает его... вот такая старенькая студенческая притча...так-что если, кто и хочет быть от чего-то зависим, это простите, его выбор, но традиции все таки надо соблюдать.
Да нынче все хотят оптимизировать усилия, траты и т д. Провести нынче свадьбу затратно, а разве похороны дешевше. Но не все же отмечают в дорогих ресторах ибо не всем посчастливилось уродиться в золотой люльке. Материальные проблемы отчасти для многих становится непреодолимой преградой сдерживаюший их от шага к созданию семьи. Многие мои знакомые брали в долг в кредит, что бы провести свадьбу. Но по мне традиции и культуру надо чтить и сохранять а иначе её можно утерять на всегда. Многие брачующие считают что таинство создания семьи личное дело только их самих. И не понимают родителей которые хотят позвать народ и разумеется устроить значительную брешь в семейном бюджете. Но кульминация свадебного обряда не только по приветствовать брачующих и поднять за них тосты. А ещё на таких мероприятиях издревно встречаются и знакомятся потенциальные женихи и невесты. Также это место встреч разумеется друзей и родственников. Если бы не это мероприятие, бог знает когда бы увиделись родственники у коих разбросала жизнь. Ведь основным местом встреч являются: свадьба или похороны. Семья может развалится и через неделю или же год, это дело случая. Но шо тогда, празднование свадьбы откладывать лет на 10 шоб наверняка и шоб денег зря не лишаться . За одно можно и семейную лодку испытать не разлетится ли в щепки от бытовых не урядиц и проблем, или ещё чего, умно. Но все же упрощая можно многого лишиться что непредсказуемо и возможно опасно. Свадьба хорошее настроение, пляски, веселье, да и вообще пусть лучше будем встречаться на свадьбах нежели на похоронах!!!