Красный лук может предотвратить развитие болезней сердца. Он способен выводить из тела холестерин, который вызывает сердечные приступы и инсульты, отмечают ученые.
При этом лук сохраняет хороший холестерин, который, наоборот, защищает сердце. К таким выводам пришли исследователи из Китайского университета Гонконга под руководством Чжень Ю Чена.
Первые эксперименты проводили на хомяках. Животных, сидящих на диете, богатой холестерином, кормили красным луком.
По прошествии восьми недель уровень плохого холестерина, или липопротеинов низкой плотности, снизился в среднем на 20%. Однако за этот же отрезок времени не отмечалось никакого снижения уровня липопротеинов высокой плотности, пишет газета Daily Mail.
Надо сказать, что лук давно считается полезным продуктом. Его связывают с предотвращением рака, кашля и простуд. Ученые советуют чаще использовать именно красный лук вместо белого, который почему-то чаще используют в кулинарии.
Белый у нас из Ирана. А красный всегда счетался исконно армянским и его запасали на зиму. Помните сетки на окнах?
Было такое дело.
Сейчас смысла нет: в магазинах есть всё круглый год. Но если он борется с холестерином! А ка употребляют: сырым или в блюдах?
Марена! Вы правы! Тем более что политое лимонным соком ваще (утвирждают япошки) не имеет концирагенов. Даже копчёности!!
Действительно, последнее время более широкое распространение в кулинарии получил белый лук. Он имеет более мягкий вкус (что важно для салатов) и более сочные и толстые чешуи. Но, если красный лук действительно такой полезный, то забывать его нельзя.
Всё сырое полезнее варённого. А варённое полезнее жаренного. Вывод: долой хоровац!
а хоровац не вареный, не жаренный и тем более не сырой:)
он запеченный:))
Mobi Dik (15.10 / 14:35)
Вывод: долой хоровац!
Моби! Вы что это армян решили без хороваца оставить?! Ну, и шуточки у вас!Это уж прямо какое-то посягательство на основы национального достояния!
С копчёностями поосторожней. Никаких лимонов да и красного лука не хватит.
А вот вегетарианство оказалось не таким уж полезным. Всё же нехватка многих элементов животного происхождения подсаживает здоровье очень серьёзно.
Отсутствие кальция -есть тип вегетарианства : без молочных продуктов - ведёт к остеопорозу(косточки становятся хрупкими и ломкими).