Москвичам - карабахская кухня - не пропустите :)

19 апреля 2011, 12:16

Если вы не пробовали жингал - то вы многое потеряли. не теряйте времени - сходите - рекомендовано всеми, кто пробовал :)))

В московском City cafe «На лестнице» с 20 по 30 апреля пройдет фестиваль Карабахской кухни «Жингалов Хац».
Уникальность фестиваля заключается в том, что впервые гурманам Москвы будет представлено богатство и разнообразие кухни Нагорного Карабаха. 

В течение 10 дней известный московский ресторатор Гаяне Бреиова (Афиян) вместе с командой карабахских поваров представит гордость застолья «Жингалов хац» - исконно карабахское блюдо.

Об истории «Жингалов Хаца» ходят легенды, особенно о способе его приготовления пожилыми, опытными женщинами, которые передают личные секреты выпечки следующему поколению будущих хранительниц домашнего очага. Тесто раскатывается в тонкую, плоскую лепешку, а затем начиняется смесью из почти 20-и сортов различной дикой и огородной мелко нарезанной зелени с растительным маслом. Выпекается на раскаленной плоской жаровне, называемой “садж” – и вот через пару минут “пирожок” готов – горячий, дымящийся и аппетитный. Самое вкусное - съесть его обжигающе горячим, прямо у саджа.

Кроме «именинника» мероприятия, повара представят другие, популярные гастрономические изыски региона: куркут с мясом, паштет из красного лобби, дандур с чесноком и помидором, запеченный авелук, дюмджяк с сыром и зеленью, легендарный напиток горцев, славящихся своим долголетием «танов».

На сладкое гостей будет ждать знаменитая «Кята», без которой не обходится ни один праздник, а также традиционный кусковой сахар, жареные орехи, сухофрукты и «фирменный» чай с чабрецом.

21 апреля в 20:00 состоится торжественное открытие фестиваля. Кульминацией вечера станет «Легенды Кларнета», в исполнении известного армянского музыканта Игоря Мирзояна. Мелодия кларнета маэстро, перенесет нас на несколько часов туда, в Нагорный Карабах, на землю, где шумят водопады, свисают ветви тутовых деревьев и играет музыка кларнета, который гордо несет свою вековую гастрономическую культуру.

В программе:Артур Амирян и группа «Большой праздник», Владимир Арзуманян – победитель Детского Евровидения – 2010, Галерея работ Юрия Григоряна – заслуженного художника России, Книга «Путешествие в Карабах» с Борисом Баратовым, танцевальное шоу знаменитого ансамбля «Hovik Studio».

Среди гостей можно будет узнать много знаменитостей: Армен Джигарханян, Алексей Чумаков, Мариам Мерабова, Александр Панайотов, Альберт Андрян, Сати Казанова, Маргарита Симонян, Юлия Ковальчук, Эдуард Гулян, Карен Шахназаров, Анжелика Алферова-Арутюнян, Борис Баратов, Юрий Григорян, Гор Нахапетян и т.д.
Генеральный партнер мероприятия: Каро Саркисян и компания «GreenPan».

Панорама.ам

 

19.04.2011 в 15:02Kornelij

так все-таки тюркское, не азербайджанское :)

24.04.2011 в 14:30Kornelij

турок- а когда война-то будет? 

22.04.2011 в 19:26marena

Турок, мои аплодисменты! И долго искали?

Представляете, я и не предполагала, что у читающих данное четверостишие в мозгу НЕ возникнет стихотворение Есенина. Вы наверное не поняли, что это шутка. Сочувствую. Ситуация у вас более грустная, чем я предполагала.

И свои советы, чем мне заниматься, приберегите для себя. Уровень повышайте ваших аргументов. Покамест ни одного стоящего аргумента мы не услышали.

23.04.2011 в 01:52Kin Ovanesov

"человек в брейн-ринг сыграл- чего хочешь :)"

Корнелий, имеются опасения, что турок не поймёт этого. Возможно он не в курсе, что такое брейн ;)

19.04.2011 в 14:58Рома
  • бастурма — ы; ж. [тюрк. bastyrma]. В Средней Азии и Закавказье: кушанье из крупно нарезанных кусков мяса, замаринованных со специями, а потом поджаренных. Большой толковый словарь русского языка. 1 е изд е: СПб.: Норинт. С. А. Кузнецов. 1998 …   Толковый словарь русского языка Кузнецова

  • 19.04.2011 в 14:42Рома

    Kornelij (19.04 / 13:13)

    бастурма - исконно азербайджанское название? :)

    В натуре, воры и  фальшивомонетчики, крадете все, что плохо лежит, в доказательство привожу блюда из раздела АРМЯНСКАЯ КУХНЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА  ВЕРСИЯ 4.0 beta 9

    Бастурма (маринованный шашлык)

    Бозбаш ереванский

    Бозбаш эчмиадзинский

    кюфта баязетская

    кюфта бозбаш

    пасуп толма

    толма по ереванскм с виноградными листьями, дальше всевозможные рецепты всевозможные толма с разными наполнителями, их опускаю

    Хаш

    всевозможные рецепты плав, т.е пловов

    и под конец меня совсем убило название блюда  ХАЗАНИ ХОРОВАЦ, т,е, шашлыу в кастрюле

    Вопрос Корнелию,  что означает на армянском слова БАСТУРМА,  БОЗБАШ,КЮФТА, ДОЛМА, БОРАНИ , ХАШ,ХАЗАН(КАЗАН),ПЛОВ

    ВСе эти блюда носят тюркские названия, армяне даже близко не  стояли

    А ваша т.н. гордость застолья «Жингалов хац» - не исконно карабахское блюдо- пирожок , а известный у нас кутаб, естественно армяне слямзили рецепт, но в этот раз хоть название поменяли

    19.04.2011 в 16:27Kin Ovanesov

    есть версиja по которой бастурма была придумана тюрками кочевниками и объяснение этому являетсья тот факт, что сегодня кочевники в средней азии кладут мясо по седло на лошади и хранят его там долго. Под задницей оно уплотняется и пропитывается потом лошади и становится солёным. Монголы (которые были на кавказе задолго существования азеров и которые и придумали название Карабах) иногда растирали ещё это мясо в порошок и использовали по надобности с водой (получалась сытная каша). Как видите Рома, эти неаппетитные методы приготовления не имеют ничего общего с тем, как делают бастурму армяне. Даже если название у блюда тюрское, само блюдо всё же армянское. Затем, как видите бастурму кочевники придумать могли, но как же они на лошадях придумали придумали н.п. дулму? Они попутно виноградники в центральной азии сажали? Или откуда у кочевников были морковь, репа, сладкий перец, кабачки, яблоки, кислые сливы или алыча, томаты, стручки фасоли, баклажаны и сухофрукты?
    Зачем так привязываться к словам? Вот вы Рома, имеете отношение к Римской Империи ? Ваше имя (читай название) имеет, а вот вы наверное нет.


    "В натуре, воры и  фальшивомонетчики, крадете все, что плохо лежит" в натуре да? пишет азер, который использует турецкий язык, пишет на латинице ( а до этого вообще азеры не писали, а если кто-то и писал, то на арабском), в стране которого персы строили мечети, которые теперь стали аз-ими. Азер, который не знает потомок ли он кавказких албанцев или всё же  турок...Азер, который какие-то 100 лет назад называл себя  татаром и не знал, что есть такое слово "азер"...

    19.04.2011 в 20:30Рома

    1 Даже если название у блюда тюрское, само блюдо всё же армянское.------------------------------------------------------------------------------------------------------

    Как же так? Если блюдо армянское то и нпзвание должно быть соответсвующее

    2 откуда у кочевников были морковь, репа, сладкий перец, кабачки, яблоки, кислые сливы или алыча, томаты, стручки фасоли, баклажаны и сухофрукты?-----------------------------------------------------------------------------------------------------

    Логика  конечно убийственная - этого не может быть, потому, что этого не может быть, Тогда откуда у этих блюд тюркские названия?

    3 Вот вы Рома, имеете отношение к Римской Империи ? Ваше имя (читай название) имеет, а вот вы наверное нет.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    Мы тут все анонимны, но вам скажу, что имею

    4 Все остальное - просто слив :  типа ,а у вас в Америке негров линчуют

    ЗЫ  Мы, как народ или нация,  повторюсь, не существовали на Земле до1918,  мы прищельцы с другой планеты

    19.04.2011 в 22:32Baku Boy

    Неудачная отмазка, Марена. Вспоминайте лучше больше про "кясыби долма" из кулинарной книги "Армянская кухня". И тогда вы и кяту не признали за армянский продакт. Smile

    19.04.2011 в 22:42Baku Boy

    Монголы (которые были на кавказе задолго существования азеров и которые и придумали название Карабах)

    kin-o, зря вы про монголов вспомнили. Ведь предки тех, кого даже ваши самые близкие союзники называют нарицательным "хачик", ЕДИНСТВЕННЫЕ из всех завоёванных монголами народов не оказывали им сопротивления и согласились на сотрудничество с ними, выделяя войска для участия в грабительских походов монгол. И нарушив нормы гостепреимства выдали монголам семью иконийского султана.
    На этом же поприще потом "выделился" "исконно армянский" карабахский мелик Або, бывший проводником у шаха Каджара в его походе на Тбилиси в конце 18 в.
    И таких примеров много. Как например, армяне пытались отобрать у греков Храм Господня в Иерусалиме, и что из этого получилось: http://orthodoxengland.org.uk/pdf/armenia/a_kratkiy.pdf

    "... богатые армяне вздумали покуситься на то, чтобы отсторонить греков от гроба Божия и вытеснить из Воскресенского храма ... Армяне внутри у гроба Божия ничего не получили, остались с одним стыдом. Паша Иерусалимский и прочие турецкие начальники весьма вознегодовали на них, хотели их всех изрубить, но убоялись султана; только наказали тяжко: говорят, давали каждому есть разной нечистоты при выходе из храма".  

    пишет азер, который использует турецкий язык, пишет на латинице

    Здесь у вас очередное обывательское заблуждение. Турецкий и азербайджанский, хотя и принадлежат к огузской ветви тюркской семьи языков (наряду с туркменским, гагаузским, кумыкским и частично, карачаевским, балкарским, крымско-татарским), но различаются между собой больше, чем славянские русский и украинский. Я, например, могу понять больше половины украинского текста, но в турецком тексте пойму меньше половины.
    Подробности о различиях здесь:
    http://lingvoforum.net/index.php?topic=2419.0

    А пользование латиницей очень помогает изучать романо-германские языки. 

    в стране которого персы строили мечети, которые теперь стали аз-ими.

    Какие ещё персы ? Древние мечети вообще-то ещё арабами построены, с помощью которых вы подчинили себе к.албанский католикосат.

    Азер, который не знает потомок ли он кавказких албанцев или всё же  турок...

    Ну, мы уже это обсуждали же, у хачиков, как показали генетические исследования, довольно сильные смешения с соседними народами.
    Судя по аналогичным исследованиям (Nasidze, et al) у азербайджанцев же в наборе генетическом наборе доминирует ближневосточный маркер J2, и нет таких генетических пересечений ни с турками (доминирует R1), ни с иранцами (доминирует I), ни с лезгинами (потомками к.албанцев), доминирует G).

    Азер, который какие-то 100 лет назад называл себя  татаром и не знал, что есть такое слово "азер"

    Очередная обывательщина. Сто лет назад мы вообще-то называли себя мусульманами, в отличие от мимикрировавших под христиан армян, на самом деле, таковыми не являющимися (скоро Пасха и наверное, опять армянские попы будут бить морды православным грекам в Иерусалиме).

    20.04.2011 в 13:30Kin Ovanesov

    "Суть  я понял очень хорошо ,  может и римлянин"
    ну да, а может и нет. Вот только из имени это не исходит. Так же не исходит из моего имени, что я турок, японец или англичанин.

    "Но тут мое слово против вашего" Вот именно. Вот только не пойму, зачем тогда народ называть "В натуре, воры и  фальшивомонетчики, крадете все, что плохо лежит"

    20.04.2011 в 01:45Kin Ovanesov

    "
    Очередная обывательщина. Сто лет назад мы вообще-то называли себя мусульманами, в отличие от мимикрировавших под христиан армян, на самом деле, таковыми не являющимися (скоро Пасха и наверное, опять армянские попы будут бить морды православным грекам в Иерусалиме)."

    да хоть мусульманами. Это национальность такая? И не вам судить, кто христианин, а кто нет. Вы себя и татарами называли, и мусульманами и вааще иногда вы не знали как себя называть, но уж точно не азерами. Или вы можете возразить?  Грустно конечно. Мне было бы грустно на вашем месте. Не знать кто я такой...

    20.04.2011 в 02:07Kin Ovanesov

    "Как же так? Если блюдо армянское то и нпзвание должно быть соответсвующее"

    почему? Что в Аз-не исконно по аз-ки?

    "Тогда откуда у этих блюд тюркские названия?"
    тюрское слово скорее всего только бастурма. Толма может происходить от арм. "толи", т.е. виноградные листья.

    Бозбаш скорее всего исконно персидское блюдо но есть разумеется и у армян:
    http://www.iranica.com/articles/bozbas-azeri-turkish-name-for-an-iranian-dish-abgust-e-sabzi

    Название «хаш», происходит от армянского «хашел» (խաշել, гл.) — «варить»

    Затем зачем всегда смотреть на названия? Вот кефир или йогурт, араб. слова. Что же теперь йогурт activia  или там от нестле, арабское изобретение?

    "3 Вот вы Рома, имеете отношение к Римской Империи ? Ваше имя (читай название) имеет, а вот вы наверное нет.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

    Мы тут все анонимны, но вам скажу, что имею"
    я не аноним. Кин Ованесов, т.е. кин-о. Вы сути не поняли. Не имеет значения зовут вас так или нет. Вот если бы звали, означало бы это, что вы римлянин? Моё имя по турецки тоже имеет значение- месть. Хотя узнал я об этом чисто случайно от одного турка из универа. По японски Кин это золото. По англ. свояк. И что?

    20.04.2011 в 08:06Рома

    Толма может происходить от арм. "толи", т.е. виноградные листья.

    --------------------------------------------------------------------------------------

    Притянуто за уши,  ведь долма бывает не только из виноградных листьев, гораздо ближе  тюркские слова долама - заворачивать или долма - наполненное

    Бозбаш скорее всего исконно персидское блюдо но есть разумеется и у армян-------------------------------------------------------------------------------------------------

    Бозбаш переводится  с тюркского дословно как серая голова, что соответствует цвету  и виду блюда, а то,что есть разумеется и у армян, естественно, кто бы спорил, у вас все есть

    Название «хаш», происходит от армянского «хашел» (խաշել, гл.) — «варить»-------------------------------------------------------------------------------------

    Слово Хаш ,  если  на то пошло  тоже тюркского происхождения, произошло от слова хашламак - варить, отсюда и блюдо хашлама

    Но тут мое слово против вашего, просто дополнительный аргумент, понтийские туркоговорящие греки которые жили в Армении и Грузии  - выходцы из Турции тоже используюи  это слово,  тогда как греки Греции тако гослова не знают

     Вы сути не поняли. Не имеет значения зовут вас так или нет. Вот если бы звали, означало бы это, что вы римлянин? ----------------------------------------------------------------------------------------------

    Суть  я понял очень хорошо ,  может и римлянин

     

    20.04.2011 в 01:31Kin Ovanesov

    ББ по вам часы сверять можно. Каждую 6 неделю вы одно и тоже пишите.
    "Ну, мы уже это обсуждали же"

     

    Вот из подготовленного про генетику:

    ПОст от 13.02.2011:

    "kin-o (13.02 / 02:20) × править

    @Бакубою,

    я уже не надеюсь на ваши ответы на мои вопросы и по большой степени они меня уже не интересуют. У вас была возможность исправить свой постинг
    "Когда начинают обезьян, которые существуют, минимум 15 млн. лет сравнивать генетически с человеком современного анатомического типа - кроманьонцем, существующим от силы 35-40 тыс. лет и у которого с неандертальцем совпадает всего несколько процентов генетического материала, то что отвечать ?"


    но вы этого не сделали, показав то, что вы профан. Это не оскорбление и не переход на личности, это лишь констатация фактов. Таких фактов как идентичнотсь ваших генов с генами Шимпанзе до 98.7%, т.е. 987 из 1000 ваших нуклеотидов идентичны с нуклеоидами Шимпанзе...Я не говорю о неандертальцах...
    Я всегда удивлялся, зачем человеку необразованному в определённой области надо пытаться прыгнуть выше головы? То что вы читаете научные публикации (или то что вы приводите на них ссылки) вы показали. Так же вы показали, что не можете эти публикации интерпретировать. Факт остаётсься фактом, вы не отвечаете на вопросы, не ведёте дискуссии и распространяете цитаты и публикации. Вы хотя бы  до конца последнюю ссылку прочитали? Вы поняли разницу между haplogroup diversity  и haplogroup stratification? Вы поняли смысл публикации? Если очевидно, что вы не в состоянии вести подобный диалог, зачем пыжиться?"

    20.04.2011 в 01:40Kin Ovanesov

    к чему это вы про монголов? не в тему как-то совсем. понты гоняете опять...

    "Здесь у вас очередное обывательское заблуждение. Турецкий и азербайджанский, хотя и принадлежат к огузской ветви тюркской семьи языков (наряду с туркменским, гагаузским, кумыкским и частично, карачаевским, балкарским, крымско-татарским), но различаются между собой больше, чем славянские русский и украинский. Я, например, могу понять больше половины украинского текста, но в турецком тексте пойму меньше половины.
    Подробности о различиях здесь:
    http://lingvoforum.net/index.php?topic=2419.0

    А пользование латиницей очень помогает изучать романо-германские языки. "

    Это имеет значение как они отличаются? Дело то в том, что вы просто язык переняли и назвали его аз-им. Хотя бы потрудились алфавит бы переписать или переделать как-нибудь. Вы сути не уловили, а заикаетесь про обывательство.

    "Какие ещё персы ? Древние мечети вообще-то ещё арабами построены, с помощью которых вы подчинили себе к.албанский католикосат."

    кто же здесь обыватель? До какого века у вас там арабы были? И я не писал про древнии мечети, у вас таких и не много. Я о тех, которым лет 200-300. Их арабы строили или персы? Или трудолюбывые и талантливые азеры?

    20.04.2011 в 08:18MsSalans

    продолжение цирка...знаете когда не только у тюрков это уже о многом говорит

    "4 января грузинская еженедельная газета «Квирис Палитра» со ссылкой на проживающего во Франции соотечественника сообщила, что лучшие грузинские бренды продаются в розничных сетях Франции под видом армянской продукции.В частности, вино «Саперави» реализуется как марка армянской коллекции дорогих спиртных напитков. Как «армянское чудо» продают грузинские чурчхелы (застывший виноградный сок с орехами), как армянский хлеб - грузинский из национальных печей «тонэ», под армянским названием «хачатуряны» продают традиционные грузинские хачапури и так далее.Утверждается, что вся эта продукция реализуется в так называемых русских супермаркетах Парижа, Лиона, Бордо, Страсбурга и в других городах"

     "Мне было бы грустно на вашем месте. Не знать кто я такой..." - вы что гордитесь тем что Корнелий Тацит в нном веке описал вас как завистливый и вероломный народ (2‑ой книга Анналов Истории, параграф 53,) а Энгельс вообще определил кто был представителем древнейшей профессии , вы этим гордитесь ? поняли, древние вы, только вот не самых честных правил

    Моисей Хоренский писал, что армянская церковь в 704 году во время подчинения себе албанской церкви с помощью арабского халифата, полностью уничтожила все, что было написано на албанском языке про албанскую историю. - мои аплодисменты, круто !

    20.04.2011 в 15:57turok 72

    Многострадальные наши соседи, не обижайтесь пожалуйста,конечно ,и суши исконно древнее армянское блюдо,и текила древний армянский напиток.Когда я знакомым грекам говорил, что вы считаете долму армянским блюдом, они долго смеялись.И глубокомысленные полемики не для вас ребята,занимайтесь тем, что можете,сапожничеством,кройкой шитья,маникюр-педикюр -в этом вы мастера.

    20.04.2011 в 14:55Kin Ovanesov

    "Корнелий Тацит в нном веке описал вас как завистливый и вероломный народ (2‑ой книга Анналов Истории, параграф 53,)"


    это тоже из области азербайджанской мировой истории? читаем параграф 53 из второй книги Анналов:

    "In the following year Tiberius held his third, Germanicus his second, consulship. Germanicus, however, entered on the office at Nicopolis, a city of Achaia, whither he had arrived by the coast of Illyricum, after having seen his brother Drusus, who was then in Dalmatia, and endured a stormy voyage through the Adriatic and afterwards the Ionian Sea. He accordingly devoted a few days to the repair of his fleet, and, at the same time, in remembrance of his ancestors, he visited the bay which the victory of Actium had made famous, the spoils consecrated by Augustus, and the camp of Antonius. For, as I have said, Augustus was his great-uncle, Antonius his grandfather, and vivid images of disaster and success rose before him on the spot. Thence he went to Athens, and there, as a concession to our treaty with an allied and ancient city, he was attended only by a single lictor. The Greeks welcomed him with the most elaborate honours, and brought forward all the old deeds and sayings of their countrymen, to give additional dignity to their flattery. "

    http://mcadams.posc.mu.edu/txt/ah/tacitus/TacitusAnnals02.html

    Где вы здесь увидили упомянание об армянах???

    Сколько раз надо вас разоблачить, что бы перестали использовать лживую пропаганду?

    20.04.2011 в 13:56Baku Boy

    Не зря kin-o назвали назвали Кин - по азербайджански это означает "зловердный". Smile

    Обывательское переливание из пустого в порожнее у него продолжается.

    20.04.2011 в 14:39Kin Ovanesov

    " "Мне было бы грустно на вашем месте. Не знать кто я такой..." - вы что гордитесь тем что Корнелий Тацит в нном веке описал вас как завистливый и вероломный народ (2‑ой книга Анналов Истории, параграф 53,) а Энгельс вообще определил кто был представителем древнейшей профессии , вы этим гордитесь ? поняли, древние вы, только вот не самых честных правил"

    типа сам дурак? А других более серёзных источников нет? Корнелий Тацит известен манипуляциями источников ( в Германии известен особенно вот этот пример: vgl. Cynthia Damon: The Trial of Cn. Piso in Tacitus' Annales and the Senatus consultum de Cn. Pisone Patre. New light on Narrative Technique. In: American Journal of Philology 120 (1999), S. 143-162.), распространением придворных слухов и т.д. Вы знаете что писал он о Германцах? Что же теперь немцам не гордиться что они немцы, потому что какой римский развратный историк их плохо описал? К вашему сведению, в Риме описывались почти все народы, которые были врагами Рима (как и Армения) в очень негативном свете без объектевизма.

    Про Энгельса можете привести первоисточник?

    "Моисей Хоренский писал, что армянская церковь в 704 году..."
    вы что-то совсем запутались в надежде очернить мою нацию. Если бы Мовсес такое написал о событиях в 8 ом веке, не было бы уже давно спора о том в каком веку Мовсес был рождён. К вашему сведению, до сих пор идёт научный спор о том, когда жил Мовсес. По одной версии в 5-6вв. по другой в 8-9 вв. Ни один документ не потверждает прямого отношения Мовсеса к 8-9 вв. Так что ваша цитата из области аз-ой мировой истории. Я не спорю, есть такая аз-ая мировая история. Красочная и богатая, вот только она чисто АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ мировая история...

    20.04.2011 в 14:44Kin Ovanesov

    "Не зря kin-o назвали назвали Кин - по азербайджански это означает "зловердный"."

    слишком много чести было бы для вас, называть меня по-турецки, хоть для турка я и зловредный. враги есть враги...

    20.04.2011 в 15:02Kin Ovanesov

    "Обывательское переливание из пустого в порожнее у него продолжается."

    можете не утруждаться, меня это не задевает :) Это всё больше показывает вашу безпомощность и отсутствие аргументов.

    21.04.2011 в 10:34Kornelij

    kin-o  - сейчас начнут прводить цитаты из книги Зория Балаяна

    21.04.2011 в 14:42marena

    loooooool:)))))))))))))))))))

    Бастурма ты моя, бастурма,

    Из-под земли растешь ты, что ли?

    Аль в пруду утопили тебя?

    Бастурма ты моя, бастурма!

    21.04.2011 в 17:06Baku Boy

    MsSalansу нас несколько кровей албанская и арабская и персидская и тюркская

    Насчёт к.албанских, персидских - нет, генетический анализ этого не показывает. Есть генетические совпадения с арабами и среднеазиатскими тюрками (алтайцами, казахами, киргизами) (если признать геномаркер R1 как основной у тюрков; у хаястанских армян он, кстати, доминирует ))):

    http://www.familytreedna.com/public/ArmeniaDNAProject/default.aspx?section=yresults

    Кстати, наверху вы перепутали двух Мовсесов - Каганкатваци с Хоренаци. Изложение того как армяне прибрали к рукам К.Албанский католикосат с помощью сообщения арабам(которое сегодня назвали бы стукаческим), содержится у первого.

    Но всё это не имеет особого отношения к настоящему. Самое главное - что будет происходить в осажденной как крепость Армении в ближайшие годы, когда в неё забьют как последний гвоздь известно куда, участок железной дороги между Грузией и Турцией. После этого армяне будут полностью отключены от возможностей участия в региональной транспортной инфраструктуре, имея только виртуальную государственность, продавшую собственную экономику за долги и имея дохлую российскую военную базу в качестве слабого утешения и чужих пограничников по периметру границ ...

    22.04.2011 в 09:17MsSalans

    ББ, а как вы объясните блондинистых аз-цев с голубыми глазами, нап ордубадские нахичеванцы они в основном светленькие  - я думаю это все же от кавказских албанцев. (thx for the rest)

    "занимайтесь тем, что можете,сапожничеством,кройкой шитья,маникюр-педикюр" - прикольно, я бы еще добавила циклевкой паркета

    Марена если тюркские названия "армянских" блюд еще ничего не значат будьте добры  сами в первую очередь называть эти блюда " оригинальными армянскими" названиями а не тюркскими

    22.04.2011 в 11:28MsSalans

    это 2 разные вещи , да вы используете это название - шакархац 

    а есть ли армянские аналоги вышеперечисленных тюркских названий блюд и если есть почему на многих кулинарных сайтах да и везде указаны не они а тюркские ? почему вы не используете свои ? если они имеются конечно

    22.04.2011 в 13:28marena

    Рома, когда тюркские народы появились в регионе?

    P.S. herustacujc, кстати.

    22.04.2011 в 11:59marena

    Каких именно?

    Специально для вас открываю кулинарную книги своей бабушки: "Национальные армянские праздники и ритуальные армянские блюда"

    хашатцо - аналог хашлама

    кололак с вариантами хморакололак, лцонац кололак - кюфта

    хоровац, хорву - шашлык

    хмораблит  - албораки, татарбораки

    шакараблит - шакар лохум

    сисерапур - бозбаш

    мне продолжить, или на этом остановимся?

     

     

    22.04.2011 в 16:27Kornelij

    реальная Шаганэ, кстати, была моей соседкой в детстве

    23.04.2011 в 02:11Kin Ovanesov

    "вот еще линк, коменты интересные о вашем брате книга сама по себе тоже

    http://lib.aldebaran.ru/author/velichko_vasilii/velichko_vasilii_kavkaz/"

    ну вы ещё на Гитлера ссылку дайте... Для безграмотных- Величко широко известный шовинист. "В книге «Кавказ» (1904 г.) Величко утверждал, что политическая неблагонадежность армян, как и евреев, объясняется плоской формой их черепов,"  ну-ну. Кого же вы читаете?

    http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%BE,_%D0%92%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%B9_%D0%9B%D1%8C%D0%B2%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87#.D0.9D.D0.B0.D1.86.D0.B8.D0.BE.D0.BD.D0.B0.D0.BB.D0.B8.D0.B7.D0.BC_.D0.B8_.D1.88.D0.BE.D0.B2.D0.B8.D0.BD.D0.B8.D0.B7.D0.BC_.D0.B2_.D0.BF.D1.83.D0.B1.D0.BB.D0.B8.D1.86.D0.B8.D1.81.D1.82.D0.B8.D0.BA.D0.B5_.D0.92.D0.B5.D0.BB.D0.B8.D1.87.D0.BA.D0.BE

    23.04.2011 в 02:35Kin Ovanesov

    "не то что бы мне нравится подобные обсуждения но после вашего сравнения аз-цев с шимпанзе  я вижу с такими как вы все средства хороши. Какое вы имеете моральное право называть нас ничтожеством ? да, у нас несколько кровей албанская и арабская и персидская и тюркская и нам КОМФОРТНО.  а вы кажется шизофреник с комплексом лузера"
    Мне бы больше подошло "испанский лётчик". Слишком от реальности далеко. А выссказывания далёкие от реальности обычно свойственны умственно отсталым...

    Я имею полное право сравнивать вас и с шимпанзе и даже с бананом. Знаете что 55% вашего ДНК идентичны с ДНК банана? Вы читать как следует научитесь. Я писал ББ про homo sapiens, на его собственном примере. Homo sapiens на ca. 98.4% идентичен с шимпанзе и на ca. 55% с бананом по части ДНК... Хотя, на фига я это вам пишу.

    23.04.2011 в 03:11Kin Ovanesov

    "Кстати, наверху вы перепутали двух Мовсесов - Каганкатваци с Хоренаци. Изложение того как армяне прибрали к рукам К.Албанский католикосат с помощью сообщения арабам(которое сегодня назвали бы стукаческим), содержится у первого."

    где источник?

    23.04.2011 в 02:18Kin Ovanesov

    "Фридрих Энгельс: "Армянскиерабыни и наложницы были первыми танцовщицами и проститутками прислуживающими вКоринфе («наложницы Афродиты») и даже в храмах Индии.

    Карл Маркс: "Армяне, первая нация, начавшая использовать своих женщин в качестве подстилки под другие народы, как способ выживания" "

    Включаем мозги. С какого будуна  Маркс и Энгельс стали бы писать об армянах? Или о древнейшей професси в Коринфе или в храмах Индии. Они историками были?
    Потом, без ссылок, подобное можно расценивать как спам на ютубе. Там такое же пишут. Где ссылки? Не на страницу, где эту цитату использовали, а на источник цитаты (публикацию, доклад, и т.п.)

    24.04.2011 в 00:27turok 72

    voobwe vi pravi vam nujen 2-oy [...].............!Cry

    [Комментарий отредактирован модератором интернет-СМИ "Кавказский Узел"]

    24.04.2011 в 00:25turok 72

    marena -a snosku davat vam  ne naucili?!))))))))))))wutnisaCool vax sey ! kakaya vi [...]............

    [Комментарий отредактирован модератором интернет-СМИ "Кавказский Узел"]

    24.04.2011 в 00:32turok 72

    perefrazu delate bez snoski, istoriyu iskojaete,kuxnyu privatizirovali ..........voobwem vas v custvo  nado privesti..............t.e. [...]!

    [Комментарий отредактирован модератором интернет-СМИ "Кавказский Узел"]

    25.04.2011 в 12:15Kornelij

    MsSalans - Грибоедова то за что?

    25.04.2011 в 21:44marena

    Да уж..

    Все остальное уже процитировали, высказались во всей красе.

    25.04.2011 в 19:50Kornelij

    ага- щас Пушкин будет порцитирован - ты трус, ты раб, ты хай

    22.04.2011 в 16:01turok 72

     

    marena

     

    Бастурма ты моя, бастурма,

    Из-под земли растешь ты, что ли?

    Аль в пруду утопили тебя?

    Бастурма ты моя, бастурма!

     

     

     Шаганэ ты моя, Шаганэ!
    Потому, что я с севера, что ли,
    Я готов рассказать тебе поле,
    Про волнистую рожь при луне.
    Шаганэ ты моя, Шаганэ.

     


    Когда плагиатом занимаетесь это тоже с умом надо делать, а не так примитивно.А может, Есенин тоже армянин???![...] в полемики,милая,занимайтесь кулинарством,домашним хозяйством,уверен,это у вас лучше получится.

    [Комментарий отредактирован модератором интернет-СМИ "Кавказский Узел"]

     

    21.04.2011 в 11:32MsSalans

    "Где вы здесь увидили упомянание об армянах???"  в 56 параграфе  не 53, я ошиблась - http://www.gumer.info/bibliotek_Buks/History/Tacit/02.php

    вот еще линк, коменты интересные о вашем брате книга сама по себе тоже

    http://lib.aldebaran.ru/author/velichko_vasilii/velichko_vasilii_kavkaz/

    Фридрих Энгельс: "Армянскиерабыни и наложницы были первыми танцовщицами и проститутками прислуживающими вКоринфе («наложницы Афродиты») и даже в храмах Индии.

    Карл Маркс: "Армяне, первая нация, начавшая использовать своих женщин в качестве подстилки под другие народы, как способ выживания" 

    Из этой же серии, книга Чезаре Ломброзо  про женщин ( это у вас на храмовом уровне оказ-ся)... не то что бы мне нравится подобные обсуждения но после вашего сравнения аз-цев с шимпанзе  я вижу с такими как вы все средства хороши. Какое вы имеете моральное право называть нас ничтожеством ? да, у нас несколько кровей албанская и арабская и персидская и тюркская и нам КОМФОРТНО.  а вы кажется [...]

    бастурма - азербайджанское слово?  - да, бастырмаг - "закапывать, утоплять" 

    [Комментарий отредактирован модератором интернет-СМИ "Кавказский Узел"]

    25.04.2011 в 22:44Kin Ovanesov

    я часто замечал, что когда у многих азеров не остаётся аргументов, они начинают оскорблять, брюзжать слюной и слепо обсирать армян забывая ответить на приведённые факты.

    "[...] Menschen"
    "- [...]...",
    "voobwe vi pravi vam nujen 2-oy [...].............!"
    "а вы кажется [...]"
     куда вааще модераторы смотрят? Здесь уже совсем YouTubом сапахло. Иди МсСананс на youtube. Там таким как ты и место.
    Комментировать твои [...]  посты уже нет смысла.

    [...]

    [Комментарий отредактирован модератором интернет-СМИ "Кавказский Узел"]

    25.04.2011 в 11:01MsSalans

    "Возможно он не в курсе, что такое брейн ;) Кто ползать родился, тому уж не летать" - [...]... 

    если мы такой плохой народ какого черта ваши в москве при виде старых соседей распускают слюни что видят баку во сне хотят вернуться и т п , хают таких как вы  - я и говорю НЕ НАРОД А РЕАЛИТИ-ШОУ, [...] Menschen

    Величко шовинист, Чавчавадзе шовинист, Грибоедов профан, Пушкин тоже , соседи плохие - нездоровые вы

    [Комментарий отредактирован модератором интернет-СМИ "Кавказский Узел"]

    27.04.2011 в 18:07Hay

    turok 72, Ms Salans, а поцему ви такие нервные, соседи мой востоцние?вам надо за вредность молоко бесплатно давать 

    25.04.2011 в 22:24Kornelij

    вообще, надо поискать цитаты в поддержку соседнему братскому народу

    19.04.2011 в 13:13Kornelij

    бастурма - исконно азербайджанское название? :)

    19.04.2011 в 14:51Kornelij

    Я повторяю вопрос :) Бастурма - азербайджанское слово? 

    19.04.2011 в 22:02marena

    С ума сойти.... Страсти-то какие...Smile

    Господа, не переживайте вы так! Я вас огорчу немного: текущие названия кулинарных блюд ничего не говорят об их принадлежности.

    И любое блюдо имеет очень много названий, как старинных, так и в более поздних варинтах. Я вновь призываю серьезнее отноиться к таким голословным утверждения, типа "армяне заимствовали у нас". Поинтересуйтесь, плиз, как в науке доказывают происхождение того или иного явления.

    22.04.2011 в 22:53marena

    ha eli:))

    23.04.2011 в 01:45Kin Ovanesov

    "И глубокомысленные полемики не для вас ребята,занимайтесь тем, что можете,сапожничеством,кройкой шитья,маникюр-педикюр -в этом вы мастера."

    какие мысли. Случайно не в Майн Капмф прочитали?

    23.04.2011 в 03:23Kin Ovanesov

    "Насчёт к.албанских, персидских - нет, генетический анализ этого не показывает. Есть генетические совпадения с арабами и среднеазиатскими тюрками (алтайцами, казахами, киргизами) (если признать геномаркер R1 как основной у тюрков; у хаястанских армян он, кстати, доминирует ))):

    Профан в своей красе. Зачем вы умышленно распространяете ложь?
    1. У армян не доминирует гаплогруппа R1. у армян доминирует R1b. Маркер который распространён больше всего в Западной Европе у почти отстутсвует в Центральной Азии:
    http://genofond.ru/default2.aspx?s=0&p=348

    2. Если вы потрудитесь, то увидете и в публикации Насидзе, что у армян R1 на уровне 0.19, но R1a на уровне 6%, т.е. у армян R1b доминирует. Как раз R1a,  а не R1 и есть "турецкий маркер". Такая вот "небольшая" разница.

    3. В Турции часто исследуются армяне или выходцы из Армении. Либо турки, которые подозревают, что предки были армянами. Кстати , посмотрите на имена "турок" в вашей ссылке http://www.familytreedna.com/public/ArmeniaDNAProject/default.aspx?section=yresults
    я как-нибудь спрошу у Насидзе, кого он в Аз-не и Турции исследовал

    4. работа Насидзе создаёт больше вопросов, нежели ответов. ПОчему автор думает, что азеры родственны кавказким народам, если результаты его исследования показывают обратное (замечено вами, что к албанским потомкам (даги, удины,...) вы не имеете отношения).

    5. Остаётся не понятным, кого именно исследовал Насидзе в Аз-не и в Ар-ии.

    6. Хватит прыгать выше головы и заведомо лгать!


    [...]

    [Комментарий отредактирован модератором интернет-СМИ "Кавказский Узел"]

    19.04.2011 в 22:08marena

    Корнелий, аппетит разыгрался:)

    21.04.2011 в 10:32Kornelij

    турок - суши конечно же армянские- но слово тюркское - означает на азербайджанском -  маленькие, круглые рисовые шарики из Японии

    22.04.2011 в 11:16marena

    Душечка, вам же не очень понравилось, когда я назвала армянский аналог шакар-чюрека?Wink

    Мне смешно с вами спорить, вы уж простите:)

     

    21.04.2011 в 20:14Kornelij

    таак, теперь албнская версия снимается?

    25.04.2011 в 18:19marena

    Ого...

    Соседи в своем амплуа..

     

    22.04.2011 в 20:00Kornelij

    человек в брейн-ринг сыграл- чего хочешь :)

    23.04.2011 в 02:07Kin Ovanesov

    @МсСаланс

    " в 56 параграфе  не 53, я ошиблась - http://www.gumer.info/bibliotek_Buks/History/Tacit/02.php"

    ну-ну. Перевод не в Баку проводили? Читаем  перевод по вашей ссылке:
    56. Этот народ испокон века был ненадежен и вследствие своего душевного склада, и вследствие занимаемого им положения, так как земли его, гранича на большом протяжении с нашими провинциями, глубоко вклиниваются во владения мидян; находясь между могущественнейшими державами, армяне по этой причине часто вступают с ними в раздоры, ненавидя римлян и завидуя парфянам. Царя в то время, по устранении Вонона, они не имели[45]; впрочем, благоволение народа склонялось к сыну понтийского царя Полемона Зенону, так как, усвоив с раннего детства обычаи и образ жизни армян, он своими охотами, пиршествами и всем, что в особой чести у варваров, пленил в равной мере и придворных, и простолюдинов. Итак, Германик в городе Артаксате, с полного одобрения знатных и при стечении огромной толпы, возложил на его голову знаки царского достоинства. Присутствовавшие, величая царя, нарекли его Артаксием, каковое имя они дали ему по названию города. Между тем жители Каппадокии, преобразованной в римскую провинцию, приняли правителем легата Квинта Верания; при этом, чтобы породить надежду, что римское управление окажется более мягким, были снижены кое-какие из царских налогов; над жителями Коммагены, тогда впервые подчиненной преторской власти, ставится правителем Квинт Сервей.

    Читаем оригинал на латыни:
    "[56] Ambigua gens ea antiquitus hominum ingeniis et situ terrarum, quoniam nostris provinciis late praetenta penitus ad Medos porrigitur; maximisque imperiis interiecti et saepius discordes sunt, adversus Romanos odio et in Parthum invidia. regem illa tempestate non habobant, amoto Vonone: sed favor nationis inclinabat in Zenonem, Polemonis regis Pontici filium, quod is prima ab infantia instituta et cultum Armeniorum aemulatus, venatu epulis et quae alia barbari celebrant, proceres plebemque iuxta devinxerat. igitur Germanicus in urbe Artaxata adprobantibus nobilibus, circumfusa multitudine, insigne regium capiti eius imposuit. ceteri venerantes regem Artaxiam consalutavere, quod illi vocabulum indiderant ex nomine urbis. at Cappadoces in formam provinciae redacti Q. Veranium legatum accepere; et quaedam ex regiis tributis deminuta quo mitius Romanum imperium speraretur. Commagenis Q. Servaeus praeponitur, tum primum ad ius praetoris translatis." http://www.thelatinlibrary.com/tacitus/tac.ann2.shtml#56

    Читаем на англ. стандартный перевод с академической страницы:
    "This had been of old an unsettled country from the character of its people and from its geographical position, bordering, as it does, to a great extent on our provinces and stretching far away to Media. It lies between two most mighty empires, and is very often at strife with them, hating Rome and jealous of Parthia. It had at this time no king, Vonones having been expelled, but the nation's likings inclined towards Zeno, son of Polemon, king of Pontus, who from his earliest infancy had imitated Armenian manners and customs, loving the chase, the banquet, and all the popular pastimes of barbarians, and who had thus bound to himself chiefs and people alike. Germanicus accordingly, in the city of Artaxata, with the approval of the nobility, in the presence of a vast multitude, placed the royal diadem on his head. All paid him homage and saluted him as King Artaxias, which name they gave him from the city.

    Cappadocia meanwhile, which had been reduced to the form of a province, received as its governor Quintus Veranius. Some of the royal tributes were diminished, to inspire hope of a gentler rule under Rome. Quintus Servæus was appointed to Commagene, then first put under a prætor's jurisdiction."
    http://www.perseus.tufts.edu/hopper/text?doc=Perseus%3Atext%3A1999.02.0078%3Abook%3D2%3Achapter%3D56

    Так из-за чего я должен здесь стыдиться своей нации Мисс Саланс? Вы же здесь на англ. уже пыжились, значитвам не доставит труда сравнить тексты или нужна помошь?

    19.04.2011 в 23:47marena

    Баку Бой, зачет вам по амнезиологии!

    Пластинки берегите, Б.Б.!

     

     

    19.04.2011 в 12:58Baku Boy

    Какая там "вековая кулинарная традиция" ? Уже по названиям блюд видно, что заимствовали у нас. Добавьте ещё бастурму и бозбаш для полного комплекта. Laughing

    22.04.2011 в 13:12Рома

     

    Давайте продолжим

    Во всем мире  телевизор называют телевизором, а в Армении herustacucich, телефон - телефоном, а у вас - herahos, при желании  можно найти  и другие примеры, но это не значит , что Александр Белл  и Владимир Зворыкин были армянами

    Учитывая страсть армян к приватизации всего и вся , ваша бабушкина книга как раз и является переводом , иначе как объяснить тюркские названия якобы армянских блюд в армянских же изданиях