В Илису не только решают политические вопросы человечества, пасут овец и принимают туристов. В нашем селе есть свое производство - лесопилоцех и рядом маленькая деревенская мельница с двумя каменными жерновами на электрической тяге.  Говоря красиво - Илисуинский мукомольный комбинат. Раньше этим чудом  деревенской инженерной мысли  правил Абакяр. Но мельник постарел и теперь тут заправляет его внук Рашад. Он намерен вложить средства, облагородить мельницу чтобы перед гостями не было стыдно.  Заказал торговый знак своего предприятия, пока знак в его сотовом телефоне - "Илису даш дейирманы", то есть илисуинская каменная мельница (камни -  жернова). Таких архаичных и чудесных производств осталось мало, в северо-западном регионе Азербайджане мельница на жерновах и электротяге есть еще лишь в Шеки, а в целом по стране работают современные турецкие мельницы с совсем другими машинами. 

Рашад покупает ячмень по 20 гяп за 1 кг и перемолов в муку продает совершенно экологически чистый товар за 50 гяп (полманата) за кг.  1,6 манат у нас теперь стоит 1 долл.  Мешок муки перемалывается за 40 минут, а в день Рашад рассчитывает производить до 700 кг готового товара, в общем, деньги посыпятся как снег на голову.  Пока же только планируем. Надо еще обеспечить продажу в магазинах и договориться о поставках зерна. Но Рашад полон энтузиазма. Вот он, рядом с мукой и мельницей.

 Этим весам (внизу) 300 лет, а мельнице около века