Игорь, а разве кто-то говорит, что это армянское изобретение? Нет, конечно.

У армян в этих тонирах тоже готовят различные блюда - от шашалыка до куркута и много чего другого.

Тендир-азербайджанское изобретение, которое армяне пытаются присвоить. Так же как долма, дудук и др.

Детям своим повторяю одно и тоже есть две ценности, которые вам надо беречь: хлеб и книги. Хлеб должен быть съеден, а книга прочитана. Если вы не едите хлеб, то берегите его от ветра, от огня, от грязи, от воды. Если вы не читаете книгу, то берегите ее от ветра, от огня, от грязи, от воды. Нельзя выбрасывать испортившийся хлеб, надо сделать все, что бы он стал опять съедобен и после чего его надо съесть, обжать, обрежь, разрежь на кусочки и пожарь его с яйцом. Нельзя выбрасывать испорченные книги, подремонтируй, прочти и подари кому-нибудь. 

Я думаю узбеки, казахи, кыргызы и таджики с туркменами будут с вами не согласны. Для них тандыр - это национальное изобретение данных тюркским народов. Где бы эти народы не останавливались они первым делом строили тандыр, потому что все основные блюда этих народов готовятся в тандыре, не только мясо и хлеб, но и например всякие макароны, всякие каши, пловы и т.п. 

"Хлеб и книги" - респект Вам... Родители с детства приучили нас также обращаться с хлебом... Эстафету я передал своим детям.. Спасибо за этот комментарий.

Ну вообще то армянский тонир сильно отличается от средне азиатского, как устройством так и идеологией

Он и долго держится, не черствеет, что не маловажно. Сам часто покупаю, но стараюсь покупать горисский (район Армении) лаваш. Он особенный.

Лазарь, я погуглил, интересно. Тонир, тандыр, тундыр, тендир, как только его не называют. Есть он и в Японии, Индии, на Балканах, Африке... 

"Тандыр происходит из Месопотамии, и на аккадском языке название звучало как «тинуру»"

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%8B%D1%80

Армянский лаваш вкусный...Всегда его покупаю,по большей части для всевозможных"рулетиков".

Наталья Петриченко 

А будет ли молодёжь этим заниматься? Цивилизация берёт своё. А мои любят мною выпеченный хлебушек, когда магазинный надоедает. Пеку...

АВ

Наталья, хороший вопрос задали... я не знаю, что и сказать Вам... Вот, хлеб пекли две молодые женщины, под руководством бабушки. Но эти женщины годами пекут для своих семей хлеб. Хотят, чтобы их дети ели экологически чистый хлеб. Но многие уже перешли на продуцию, что пекут в пекарнях...

А хлеб,случайно не азербайджанское изобретение?)

Маца короче...)

Даже название похоже...Ац-маца.

Samiga Khojamberdiyeva

У уйгуров тоже так хлеб пекут

АВ

У многих народов есть такой хлеб...

\

Nina Valevska

Очень вкусный хлеб! У нас продают такой, но выпекается он обычным способом.Наверное, такая специфическая печь не может находиться в помещении. В России реализуют хлеб в большом ассортименте, но его все меньше покупают, потому что в рецептуру включают много ненужных и вредных компонентов. Сейчас все чаще выпекают хлеб дома, приобретая хлебопечки. Вечером, перед сном, закладывают все ингредиенты, а утром получают горячий хлеб. А в магазинах в конце рабочего дня нереализованный хлеб списывается и сдается на рынок.Там его уже продают мешками. Покупают этот хлеб гастарбайтеры и люди, имеющие натуральное хозяйство.

АВ

Этот хлеб можно/нужно есть горячим, не отходя от тонира, с сыром, зеленью, лучком... Объедение. В нём нет никаких химических добавок, поэтому он не портится долгое время, не плесневеет...

Может, что-то и есть похожее. А вообще, ещё в недавнем прошлом, дрожжи не употребляли при выпечке хлеба. Вот, это был настоящий хлеб.

Игра слов.)))

Я как раз против того чтобы тандыр вдруг обозначился как изобретение чьей-то одной нации. Это, как и огонь, общее достижение человечества. Тандыр велик, это великое изобретение, как и русская печь. Я читал, что люди излечивались теплом тандыра от страшных болезней. 

Примитивизмом не занимался, чтобы кому-то доказывать что-то.. Считаю, что тонир, и как хотят его называют, общее изобретение человеКОВ...

А в чем коренное отличие? Спрашиваю только из чистого любопытства. 

Таджики к тюркам имеют отношение такое же как японцы к венграм . 

А товарищЬь мамед , он и в Африке мамед , персонаж анекдотов , скажем мягко . Нет бы задуматься , а как может быть у кочевого народа , коим пару тысячелетий до того как стать очеловеченными являлись нынешние азеры , могли быть листья того же винограда , которые возделывали исключительно земледельческие народы ОСЕДЛЫЕ , у которых была , говоря современным языком , постоянная прописка , а не как у вас - сегодня налево по степи на кудыкину гору , послезавтра вниз по степи хрен знает куда - и все вместе с овцами , куда же без них , родимых . Дык когда , мамед незатейливый , вы успевали посадить виноградную лозу , вырастить урожай , и где , если родины как таковой у вас не было и немогло быть ?? :)) 

Тогда во что вы заворачивали толму эту , неужели в курдюки ваших баранов ??:)))  Да и на алтае , откуда прибыли вы вслед за баранами , нет никаих признаков долмы , значит вы просто , как водится за вами , свистнули у армян , когда прибыли на место новоо расквартирования , рядом с нами . Плагиат как явление возник одновременно с явлением азера белу свету , если не знал :) 

Светлана Багдасарян 

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ, КОТОРЫЙ Я ЕЛА В СВОЕЙ ЖИЗНИ.НА ШКОЛЬНЫЕ КАНИКУЛЫ МЫ С МАМОЙ ЕЗДИЛИ В КАРАБАХ К БАБУШКЕ. С КАКИМ НЕТЕРПЕНИЕМ Я ЖДАЛА ЭТОЙ ПОЕЗДКИ-ВСТРЕЧА С МОИМИ РОДСТВЕННИКАМИ, ДРУЗЬЯМИ, МАССА НОВЫХ ВПЕЧАТЛЕНИЙ, ЖИЗНЬ В ДЕРЕВНЕ МЕНЯ УВЛЕКАЛА И БУКВАЛЬНО НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ Я ЧУВСТВОВАЛА СЕБЯ НЕ ДАЧНИЦЕЙ ИЗ ГОРОДА, А МЕСТНОЙ. У БАБУШКИ АШХЕН ВО ДВОРЕ БЫЛА ТОНДЫРНАЯ , В КОТОРОЙ ПЕКЛИ ХЛЕБ ВСЕ НАШИ СОСЕДИ. Я, НА ПРАВАХ ПРАВОЙ РУКИ И СТАРШЕЙ ВНУЧКИ ВОВСЮ ПРИНИМАЛА УЧАСТИЕ В ВЫПЕЧКЕ.УЖЕ С ВЕЧЕРА, В БОЛЬШОЙ ДЕРЕВЯНОЙ БАДЬЕ (ТАШТ) НА ДОМАШНЕЙ ОПАРЕ С ПРЕДЫДУЩЕЙ ВЫПЕЧКИ, ГОТОВИЛОСЬ ТЕСТО, УКРЫВАЛОСЬ БЕЛЫМ ПОЛОТЕНЦЕМ И ОСТАВЛЯЛОСЬ НА НОЧЬ В ТЕПЛОМ МЕСТЕ.К УТРУ ТЕСТО ПОДНИМАЛОСЬ ДО САМЫХ КРАЕВ И БЫЛО ГОТОВО К ВЫПЕЧКЕ. ЗА ЧАС ДО ЭТОГО В ТОНДЫРЕ СЖИГАЛАСЬ СОЛИДНАЯ ВЯЗАНКА ХВОРОСТА И ВЕТОК . ТЕСТО РАЗРЕЗАЛОСЬ НА КРУГЛЯКИ С МУЖСКОЙ КУЛАК , КОТОРЫЕ РАСКЛАДЫВАЛИСЬ НА ДЛИННЫЕ ДЕРЕВЯННЫЕ ПОДНОСЫ( ХОНЧА) И ОТНОСИЛИСЬ В ТОНДРАТУН, КУСКИ РАСКАТЫВАЛИСЬ НА ЛЕПЕШКИ ШИРИНОЙ В ДВА ПАЛЬЦА, ПОМЕЩАЛИСЬ НА СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПОДУШКИ(ТЭП) И ПРИКРЕПЛЯЛИСЬ К ГОРЯЧИМ СТЕНКАМ ТОНДЫРА. КАК НЕ УДИВИТЕЛЬНО, НО ВСЕГДА ПЕРВЫЙ БЛИН ПОЛУЧАЛСЯ КОМОМ, ОН СПОЛЗАЛ ОТ СТЕНКИ НА ГОРЯЧИЕ УГЛИ.С КАКИМ НЕТЕРПЕНИЕ МЫ ,-ДЕТИ, ЖДАЛИ, ЧТОБЫ ЭТИ ПОЛУОБГОРЕВШИЕ ХЛЕБЦЫ ДОСТАЛИСЬ НАМ. КАК МЫ ВЕРИЛИ В ПОВЕРЬЕ-КТО СЬЕСТ ЭТОТ ХЛЕБ , ТО СТАНЕТ БЕССТРАШНЫМ И НЕ БУДЕТ БОЯТЬСЯ ВОЛКОВ. А ДИВНЫЙ ЗАПАХ ХЛЕБА РАЗНОСИЛСЯ ПО ВСЕЙ ДЕРЕВНЕ И УЖ ОБЯЗАТЕЛЬНО , ЕСЛИ В СЕЛЕ БЫЛИ ГОСТИ, ТО В ЗНАК УВАЖЕНИЯ, ИМ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОСЫЛАЛСЯ СВЕЖЕВЫПЕЧЕННЫЙ, ГОРЯЧИЙ ХЛЕБ.

ирина тониян

 Какое точное описание, как будто я писала!

Нарине Погосян

 Точно !! МЫ тоже летом в деревне любили принимать кокое-нибудь участие в выпечке туров в аца@@