В сливочном масле, находящемся в продаже в Кабардино-Балкарии, обнаружены растительные жиры, а его состав не соответствует ГОСТу, отчитались специалисты подведомственного Россельхознадзору центра оценки качества продукции. Жители республики, комментируя этот отчет в соцсети, заявили, что фальсификат на прилавках давно не является для них неожиданностью. Также они раскритиковали работу контролирующих органов и усомнились, что проблема ограничивается одним видом продукта.
Как информировал "Кавказский узел", в Кабардино-Балкарии неоднократно происходили массовые отравления, в том числе в образовательных учреждениях. Так, в январе 2025 года после отдыха в санатории "Маяк" в Нальчике группа детей была госпитализирована с симптомами кишечной инфекции, после чего Роспотребнадзор приостановил работу санатория.
В сентябре 2024 года в Баксане более 230 человек, в том числе 56 детей, обратились за медицинской помощью с симптомами кишечной инфекции, после чего были закрыты две школы, два детсада и колледж. В 2021 году следователи начали проверку после сообщений родителей о регулярных отравлениях воспитанников и учащихся прогимназии № 34 в Нальчике. В апреле 2018 года 12 учеников кадетской школы в Бабугенте доставили в больницу с симптомами пищевого отравления, в феврале 2014 года в школе селения Нижний Черек отравились 76 детей.
Специалисты отдела химико-токсикологических исследований филиала ФГБУ "ЦОК АПК" в Кабардино-Балкарии исследовали образец сливочного масла. Анализ выявил несоответствие требованиям ГОСТа по жирно-кислотному составу, а также растительные стерины, свидетельствующие о наличии растительных жиров, сказано в сообщении, опубликованном 7 сентября на сайте центра.
Использование растительных жиров при производстве сливочного масла недопустимо. Продукт с заменителем молочного жира должен иметь соответствующую маркировку, а добавление растительных масел позволяет снизить себестоимость продукции, Информацию о выявленном нарушении специалисты ЦОК АПК направили в Управление Россельхознадзора по Кабардино-Балкарии для принятия мер реагирования, сказано в сообщении.
ФГБУ "ЦОК АПК", специалисты которого исследовали сливочное масло в Кабардино-Балкарии, является подведомственным учреждением Россельхознадзора, сказано на сайте центра.
Сообщение о проверке масла также было опубликовано в Instagram*-паблике chp.nalchik, на который подписаны около 523 тыс. пользователей. На 11.45 мск 8 сентября этот пост набрал 257 отметок "Нравится" и 212 комментариев.
Пользователи иронично восприняли выявление фальсифицированного сливочного масла, заявив, что эта проблема давно им известна. "Надо же, только узнали. Мы давно знаем", – написала zankishieva_zubaida.
"Неужели? Никогда такого не было. Рынок, магазины завалены ими, а они только обнаружили. Какое везение..." – сыронизировала sveta_313.
"Спустя столько лет только сейчас обнаружили?" – спросила natyjnie_potolki_737.
Другие комментаторы раскритиковали работу профильных ведомств и контролирующих органов.
"Ничего не изменится, как выпускали фальсификат, так и будут делать и дальше. А куда смотрит надзор республики? Откуда столько молока в республике для настоящего сливочного масла? Где такие масштабные фермы в республике? Только не говорите, что закупаете у населения и в соседних республиках. В селах молочки для своих не хватает. Нет возможности купить правильное масло для маленьких детей в каши. С рождения разрушают печень, поджелудочную и остальные органы детей. Сколько это будет продолжаться как в республике, так и в стране? Покупая подороже, надеешься на качество, так и там такая же каша. Вам не стыдно, господа фальсификаторы?" – написала zuhra.saralp.
"Такие сплошь и рядом. Думаете, Америку открыли? Или делаете вид, что работаете? Тогда почему не написали, какое масло?" – поинтересовалась lgubebovna.
Пользователи также усомнились, что выявленный образец является единичным случаем, и указали на более широкую проблему качества молочной продукции. "Почти вся продукция фальсифицированная", – заявил пользователь s.t.a.777.
"99,9% не соответствуют ГОСТу, к сожалению", – считает ivanova.lyudmila1959.
"Да-а... только сливочное масло фальсифицированное, все остальное - натурпродукт. Удивительная новость на сегодняшний день", – написал с иронией пользователь ssssss____hhhhhhh.
"Кавказский узел" также писал, что жители Кабардино-Балкарии ранее неоднократно критиковали эффективность контроля качества продуктов. Так, в июле 2019 года после выявления 13 нарушений при продаже молочной, мясной продукции и рыбы на ярмарке в Нальчике пользователи соцсети назвали проверки ветеринарных инспекторов неэффективными и пожаловались на отсутствие должного контроля качества продукции на рынках города.
Автор:"Кавказский узел"
